《廣東菜·湯·粥·點一本全》是2017年1月青島出版社出版的圖書，作者是百映傳媒。
基本介紹
- 中文名：廣東菜·湯·粥·點一本全
- 作者：百映傳媒
- ISBN：9787555245421
- 定價：39.8元
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2017年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《廣東菜·湯·粥·點一本全》分為4個篇章：原汁原味——正廣東菜、火候十足——靚老火湯、碗碗生香——營養廣式粥和一盅兩件——地道廣式茶點。精選具特色的菜品，精心撰寫、拍攝，還原粵菜的原汁原味。
粵人尚“吃道”、擅長以食物養生，粵菜重清淡、善借鑑。“甘酥軟肥濃”的客家菜讓食者回味悠長，“清中求鮮、淡中求美、本味先行”的粵菜精髓更是深入人心，成菜沒有刺激味蕾的重油重辣，卻在清鮮中透出“五滋六味”來。
粵菜的精妙豈是隻言片語所能描述清楚的呢？讓這本書帶你領略“食過返尋味”的經典南國風味吧！
作者簡介
百映傳媒，是集策劃、開發、設計、製作、為一體的大規模綜合性文化機構，擁有“百映優生活”這一生活百科出版品牌，以多元化的優質產品涉及圖書、音像、廣告、移動網際網路等多個領域。曾策劃出版《大廚家常菜》系列、《營養食療》系列、《麵點王》、《山珍海味》、《中華藥膳大全》等多種圖書音像製品。
