《客房服務員基本技能》是2010年中國勞動社會保障出版社出版的圖書，作者是曾思燕、林愛鑾。本書主要講述了客房服務員必備的基本理論知識和操作技能。
基本介紹
- 書名：客房服務員基本技能
- 作者：曾思燕、林愛鑾
- ISBN：9787504581990
- 定價：15.00元
- 出版社：中國勞動社會保障出版社
- 出版時間： 2010-2-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書緊緊圍繞廣東省人力資源和社會保障廳制訂的《客房服務員基本技能培訓大綱》組織編寫，主要包括客房服務基本知識、客房樓層接待服務、客房清潔與整理、客房的安全管理等內容。編寫過程中充分考慮培訓學員的特點，全書語言通俗易懂、圖文結合、突出操作技能，同時採用豐富而恰當的酒店客房服務案例，增加了教材的趣味性。通過對本書的學習，學員能夠掌握客房服務員必備的基本理論知識和操作技能，可以在酒店從事客房清潔衛生服務、客房接待服務及會議服務等工作。
本書由曾思燕、林愛鑾主編。第一單元的模組四由曾思燕編寫；第三單元的模組三、四、五和第四單元由林愛鑾編寫；第一單元的模組一、二、三和第二單元的模組一、二、三由張鑫編寫；第二單元的模組四和第三單元的模組一、二、六、七由洪小利編寫。
圖書目錄
第一單元 客房服務基本知識
模組一 客房的作用及房間種類
模組二 客房部的組織機構與崗位職責
模組三 客房服務員的素質要求
模組四 客房服務員的服務意識
第二單元 客房樓層接待服務
模組一 客房接待的作用及服務要求
模組二 客人住店期間的服務
模組三 客人離店時的服務
模組四 會議布置與服務
第三單元 客房清潔與整理
模組一 常用清潔劑及清潔器具
模組二 清潔整理準備工作
模組三 清掃整理基本技能
模組四 清掃整理操作程式
模組五 清掃整理客房注意事項
模組六 客房計畫衛生
模組七 客房常用家具、設備的保養
第四單元 客房安全管理
模組一 客房的安全制度
模組二 防盜與防火工作
模組三 客房服務安全操作
模組四 客房其他安全事故的預防與處理
參考文獻
