《廚師》是2021年江西高校出版社出版的一本圖書，它的作者是安晶。
基本介紹
- 書名：廚師
- 作者：安晶
- 出版社：江西高校出版社
- 出版時間：2021年
- ISBN：9787576210880
廚師(2021年江西高校出版社出版的圖書)
本詞條是多義詞，共6個義項
收起列表 ▲
相關詞條
- 廚師
廚師，是以烹飪為職業、以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷發展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚...
- 廚師(1918年羅斯科·阿巴克爾執導的電影)
廚師 《廚師》是羅斯科·阿巴克爾執導的電影，由羅斯科·阿巴克爾、巴斯特·基頓等主演。
- 李駒(中國香港廚師)
除了廚師自己的技藝之外,還需要飲食界業內公認“有傑出貢獻者”才能取得參選的資格。中國獲得這項大獎的人只有三人而已,李駒先生就是獲得法國藍帶獎的香港十大名廚之一。 在香港餐飲界,提起“魚王駒”可以說無人不曉,他超絕的廚藝與深厚...
- 廚師證
廚師證是人力資源和社會保障部頒發的國家職業資格證書，也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。廚師證共分初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。等級劃分 廚師證英文翻譯為：certificate of cook 廚師證按等級劃分，共分五個等級 ...
- 中國廚師協會
中國廚師協會（英文chineseChefs Association） 名稱縮寫CCA，是中國餐飲發展教育培訓集團有限公司和中國廚師協會餐飲品牌發展和中國餐飲人才聯合廚藝交流；並建設了協會官方網站作為與國際餐飲發展和人才服務權威平台；法人社團代表和中國香港、國際...
- 特級廚師(職稱)
廚師是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。特級廚師是符合國家制定的職業技能標準或任職資格條件，通過政府認定的考核鑑定機構的評價和鑑定，取得的職稱，用以區分和鑑定職業能力。等級 技術層：國家職業資格一級 高級烹調技師 國...
- 胡含(廚師)
胡含，原北京首都機場朗豪酒店行政總廚，從事廚師行業20年。國家外觀專利發明人：刀具（大馬士革刀具燦）、刀具（YACHT系列）、刀具（通體不鏽鋼廚房刀具初系列）。人物經歷 原北京首都機場朗豪酒店行政總廚。胡含加入北京廚夢人生餐飲管理...
- 廚師之鄉
“中國廚師之鄉”是中國烹飪協會為更好地繼承並發揮廚師這一寶貴財富而特別制訂的一項榮譽稱號。截至2021年8月，經中國烹飪協會認定冠名的“中國廚師之鄉”共有8個，分別是河南長垣市、廣東佛山市順德區、陝西藍田縣、安徽績溪縣、山西...
- 私人廚師(為他人設計並製作飯菜)
私人廚師，是為他人設計並製作飯菜。一般是在正常時間，一個優秀的廚師被客戶請到家裡，進行烹調和食品加工服務，除此以外，並能按照客戶的要求籌備一個星期或兩個星期的晚餐，日後客戶重新加熱食用。走俏原因 私人廚師是烹調私人晚宴，...
- 廚師(血染鐘樓角色之一)
廚師是血染鐘樓裡面善良陣營鎮民角色之一，他擁有比較強大的信息獲取能力，因此我們將其定位為信息位。技能 廚師在遊戲開始可以知道有多少組邪惡陣營玩家相鄰，說書人會通過0，1，2三個數字告訴廚師，其中0代表沒有相鄰的邪惡玩家，1代表有...
- 郭文俊(亞洲廚師協會大陸首席執行主席)
郭文俊、藝名Chef Guo，河南新鄭人，官府養生菜創始人。中國民主促進會委員，工商管理碩士（MBA），美國加州管理大學榮譽美食博士。亞洲廚師協會（ACA）大陸首席執行主席，香港郭氏廚業國際管理集團（大陸）首席總裁兼菜品開發技術總監，中國...
- 中餐冷盤廚師
中餐冷盤廚師是工種名稱。標籤 廚師，中餐，冷盤，冷盆 定義 中餐冷盤；該工種主要對；（醃製泡菜，鹹菜，涼拌菜，熏醬菜，滷水，和燒臘）菜品進行加工製作。該工種在{大，中，小型餐館，酒店}經常試用，是不可缺少的職業之一。{一桌...
- 世界廚師日
世界廚師日是世界廚師聯合會（WACS）於2004年3月在愛爾蘭都柏林召開的第31屆世廚聯代表大會上提議，確定每年的10月20日定為世界廚師日。廚師日期間，將評出各國的“名點”、“名菜”、“名宴”，並授予廚師行業最高獎：金鼎獎。發展...
- 廚師(2021年江西高校出版社出版的圖書)
廚師 《廚師》是2021年江西高校出版社出版的一本圖書，它的作者是安晶。
- 廚師(2019年江西高校出版社出版的圖書)
廚師 《廚師》是2019年江西高校出版社出版的圖書，作者是麗斯貝特·史蕾潔斯。
- 廚師基本職業技能
《廚師基本職業技能》本片分上下兩集，介紹了廚師應掌握的基本職業技能。內容提要 上集介紹了基本刀法、火候的掌握與套用、油溫的掌握與用油方法以及鑊功；下集介紹了勾芡與芡汁製作套用、熱菜與冷菜製作的各種常用方法。全片通俗簡明。
- 中國廚師節
中國廚師節，是由中國烹飪協會主辦的高規格餐飲業大活動，被譽為“中國廚師峰會”、“世界廚師的奧林匹克”和“餐飲行業的廣交會”，每年舉辦一屆。主要目的是弘揚中華飲食文化，展示主辦城市風貌及餐飲業的新風采，交流提高烹飪技藝水平，...
- 廚師考核指南
《廚師考核指南》是1989-08中國輕工業出版社出版的一本圖書，圖書目錄 一級紅、白（點心）案廚師業務技術職稱考核復 習提綱說明 一級紅、白（點心）案廚師業務技術職稱 考核基礎知識題複習參考要點 1.什麼是飲食服務業？它的特徵、地位...
- 中餐廚師
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜餚的廚師。工種名稱 中餐廚師 標籤 廚師，中式烹調師，後廚，粵菜廚師，川湘菜廚師 定義 中餐即指中國風味的餐食菜餚。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。中餐廚師是指...
- 國廚(做國菜的廚師)
國廚 國廚，即能夠做國菜的廚師。也可以稱給國家領導人做廚師的人為國廚。
- 廚師(《猛蟲過江》中的角色)
廚師 廚師，喜劇電影《猛蟲過江》中的角色，由楊樹林扮演。
- 中國廚師聯盟
中國廚師聯盟成立於2009年7月28日，美麗的旅遊城市古城西安（，最初為幾個志同道合的廚師同仁自發組成的內部組織多為西安大店，四五星級酒店和高檔會所廚師長。聯盟主要以交流菜品為目的，相互交流共同提高。名稱 中國廚師聯盟 聯盟簡介 本...
- 家庭幫廚
家庭幫廚在人類社會發展的不同階段，由於社會經濟、政治制度不同，特別是生產力發展水平不同，廚師所處的地位是不同的。一、 廚師職業的社會地位及作用 1、 社會主義制度之前廚師的地位及其作用。職業是社會歷史發展的產物，準確的說是是...
- 名廚
名廚，指在餐飲一線烹飪菜餚的大廚和著名廚師，他們有很高的烹飪技能，還擁有豐富的管理經驗和諸多的社會頭銜，是在餐飲行業中起帶頭作用的大廚。定義 名廚的稱謂涵蓋比較廣泛，是根據廚師自身的技能技術水平，由國家相關單位或行業組織進行...
- 古代十大名廚
中國古代十大名廚分別為：伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、劉娘子、宋五嫂、董小宛、蕭美人、王小余。廚師概念 廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨...
- 張永濤(烹飪大師)
張永濤，中國廚師之鄉長垣人，中國烹飪協會會員，國家高級烹飪技師，河南烹飪大師，餐飲業國家級評審，現任魯班張國宴酒店行政總廚。基本信息 從廚格言：做人腳踏實地 做菜精益求精 人生格言：付出不一定成功 放棄一定會失敗 從廚心得：以“...
- 國家名廚
《國家名廚》是2012年中國文史出版社出版的圖書，作者是國家名廚編委會。編委會介紹 國家名廚編輯委員會，由原國家商業部領導同志、協會領導及國內卓有成就的長期從事烹飪工作研究的著名廚師和烹飪專家學者組成，成立於2011年10月，非盈利性...
- 烹飪(漢語詞語)
但一經過這位女廚師的神手烹飪，的確有一種不平常的滋味。”烹飪文化 《烹飪賦》（作者：蒼山牧雲）煎烹食德，各有風味；葷素大義，俱稱經典。天地之美，得益山川日月之饋贈；食色之欲，取於杯光著影之交輝。三餐延香火於百代，一...
