以五花肉、豆乾為主料的主食。
基本介紹
- 中文名：廈門潤餅
- 主要食材：五花肉，豆乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
五花肉 | - |
豆乾 | - |
海蠣 | - |
荷蘭豆 | - |
雞蛋 | - |
胡蘿蔔 | 兩條 |
大頭菜 | 一顆 |
包菜 | 一粒 |
蒜苗 | 大根4、5 |
芹菜 | 一把 |
乾蔥頭 | 15瓣 |
雞精 | 自己斟酌 |
白糖 | 一點點 |
胡椒粉 | 一點 |
做法
1. 蛋炒熟出鍋 |  |
2. 五花肉炒出油出鍋 |  |
3. 豆乾炒熟出鍋 |  |
4. 爆香 |  |
5. 放油，放菜（大頭，胡蘿蔔，包菜），放五花肉，放海蠣，翻炒。 |  |
6. 會出汁不用擔心焦，軟了熟了就放豆乾、蛋、荷蘭豆、芹菜、蒜苗。 |  |
7. 不用放鹽，雞精，一點白糖和胡椒粉就行。熟了出鍋！ |  |
8. 潤餅皮包著吃。 |  |
9. 直接吃，哈哈哈 |  |
