康色揚酒莊

康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）地處法國波爾多右岸的波美侯產區，與老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）和樂王吉酒莊（Chateau l'Evangile）毗鄰，是波美侯最好的酒莊之一。

基本介紹

• 中文名：康色揚酒莊
• 酒莊擁有者：尼古拉（Nicolas）
• 家族所在產區：波美侯
• 年產量：4,000

酒莊介紹

康色揚酒莊葡萄園面積為12公頃。園內土質以紅色粘土和石灰岩組合為主。種植的葡萄品種是梅洛（Merlot）和品麗珠(Cabernet Franc),比例分別為80%和20%。葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為6,000株/公頃。康色揚酒莊葡萄園的管理採用比較傳統的方法。在葡萄生長的季節里，通常會耕地四次。這樣做主要是為了抑制雜草的生長，從而為葡萄的生長爭取更多的水分。除此之外，為了控制葡萄的產量，酒莊會採取包括去葉和去芽在內的多種措施。

在釀酒方面，康色揚酒莊是波美侯和聖埃美隆地區第一家安裝不鏽鋼溫控罐的酒莊。葡萄經人工採摘之後，放入大不鏽鋼桶中發酵，最後經蛋清澄清，放入橡木桶中陳釀大約20個月。該酒莊出品的正牌Chateau La Conseillante，每年的產量約為5,000箱，2007年，該酒莊開始推出副牌酒，名稱為Duo de Conseillante。酒莊葡萄酒的瓶身十分迷人，其封套呈亮麗的紫色，格外顯眼。在波美侯葡萄酒中，該酒莊出產的葡萄酒既不是最強勁的，也算不上最成熟的，不過，它可稱得上是最均衡的酒款之一。通常，酒中會有覆盆子、朱古力和花朵的香氣，口感尤為優雅和美妙。

酒莊歷史

康色揚酒莊的名字首次出現在18世紀中期。當時的莊主是凱瑟琳·康色揚（Catherine Conseillan）女士，酒莊的名字便是由她而來的。

1871年，尼古拉斯（Nicolas） 家族收購了康色揚酒莊，在該家族的精心管理下，在不到二十年的時間內，酒莊便已發展成為波美侯酒莊中聲譽良好，價格不菲的酒莊。直到現在，能夠與其並駕齊驅的波美侯酒莊只有不到5個。憑藉著康色揚酒莊的成功，尼古拉斯家族在波美侯地區建立了良好的聲譽，其後人在1900年建立了波美侯葡萄酒商會，並執掌長達數十年。

如今，酒莊由尼古拉斯家族的第五代傳人掌管。伯特蘭·尼古拉斯（D. Bertrand Nicolas） 和讓—瓦爾米·尼古拉斯（Jean-Valmy Nicolas）為康色揚酒莊的經理，讓—米歇爾·拉波特（Jean-Michel Laporte ）則擔任酒莊董事長。

酒莊資料

箱紅葡萄比例：梅洛（Merlot）80%、品麗珠（Cabernet Franc）20%主要葡萄品種：梅洛其他葡萄品種：品麗珠平均葡萄樹樹齡：33年土壤類型：60%粘土、40%礫石葡萄採摘方式：手工採摘葡萄園面積：12公頃。

酒莊酒款

康色揚酒莊乾紅葡萄酒
Chateau La Conseillante, Pomerol, France康色揚酒莊副牌乾紅葡萄酒
Duo de Conseillante, Pomerol, France。