《康樂服務與管理（第二版）》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是左劍。
基本介紹
- 中文名：康樂服務與管理（第二版）
- 作者：左劍
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2016年2月1日
- ISBN：9787030472601
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
“康樂服務與管理”是旅遊酒店管理專業的一門主要專業課程，是培養學生特定職業技能的重要課程模組之一。為了培養學生良好的專業意識和較強的職業技能，以適應未來工作崗位，體現高職教育“以就業為導向，以能力為本位”的指導方針，《康樂服務與管理（第2版）/高等職業教育“十二五”規劃教材·旅遊類專業教材系列》在設計過程中，以職業性、實用性、先進性、規範性為原則，吸收國內外有關康樂服務與管理的新知識、新技能，在理論夠用的基礎上，突出實踐性，強調對學生分析問題、解決問題等能力的培養。
《康樂服務與管理（第2版）/高等職業教育“十二五”規劃教材·旅遊類專業教材系列》共包括三個模組，其中模組一是基礎知識，包括單元一康樂部概述和單元二飯店康樂市場；模組二是項目服務，包括單元三康體項目服務與管理、單元四娛樂項目服務與管理、單元五保健項目服務與管理；模組三是經營管理，包括單元六康樂部的安全管理、單元七康樂部的服務質量管理、單元八康樂部的促銷管理。
本書既涵蓋了有關康樂的基本知識，又囊括了各服務項目的規範與要求，可操作性強，同時，還突出了對康樂硬體與軟體的管理能力的培養。
《康樂服務與管理（第2版）/高等職業教育“十二五”規劃教材·旅遊類專業教材系列》可供高等職業院校酒店管理專業、旅遊管理專業學生使用，也可作為旅遊企業員工崗前或在崗培訓教材。
圖書目錄
模組一 基礎知識
單元一 康樂部概述
學習任務一 康樂部認知
學習任務二 康樂部在飯店中的地位與任務
學習任務三 康樂部的組織機構、崗位職責及素質要求
學習任務四 康樂部的項目分類與設定
學習任務五 康樂業的發展現狀與前景
單元二 飯店康樂市場
學習任務一 影響飯店康樂經營的三大環境
學習任務二 飯店康樂經營的消費特徵
學習任務三 康樂項目優勢分析
模組二 項目服務
單元三 康體項目服務與管理
學習任務一 保齡球服務
學習任務二 檯球服務
學習任務三 網球服務
學習任務四 高爾夫球服務
學習任務五 壁球服務
學習任務六 健身房服務
學習任務七 游泳池服務
單元四 娛樂項目服務與管理
學習任務一 歌舞廳、卡拉OK、KTV服務
學習任務二 遊藝機服務
學習任務三 棋牌室服務
單元五 保健項目服務與管理
學習任務一 桑拿浴服務
學習任務二 溫泉浴服務
學習任務三 足浴服務
學習任務四 按摩服務
學習任務五 美容美髮服務
模組三 經營管理
單元六 康樂部的安全管理
學習任務一 康樂部的事故安全管理
學習任務二 康樂部的衛生安全管理
單元七 康樂部的服務質量管理
學習任務一 康樂服務質量管理
學習任務二 康樂服務質量控制
學習任務三 康樂服務投訴的處理
單元八 康樂部的促銷管理
學習任務一 康樂促銷概述
學習任務二 康樂促銷過程和方式
學習任務三 康樂促銷策略
參考文獻
