幼兒食育幼兒食育

內容簡介

本書針對這一項全民教育中的不足，全面介紹食育的理念、知識、基礎教育相關性和對孩子們的重要性，旨在推廣、普及食育，讓每個有孩子的家庭和少兒教育機構懂得食育，運用食育，讓我們的下一代切實受益。所謂“食育”，就是良好飲食習慣的培養教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，並將這種飲食教育，延伸到藝術想像力和人格培養上。

圖書目錄

章拿什麼獻給你——嬰幼兒食育概論

一、正確理解“幼兒食育”這個概念

二、世界食育現狀

1.食育在日本

2.食育在美國

3.食育在德國

4.食育在法國

5.食育在英國

6.食育在中國

第二章我們和食物的關係出了問題

一、飲食的秘密

1.人類的味覺類型

2. 特定過飽腹感

3. 食量的問題

4. 壓力和飲食

5. 味覺厭惡

6. 食物成癮

7. 默認選項，供給的問題

二、飲食大環境

1. 還有很多吃不飽

2. 越來越快的快餐

3. 食品沙漠

4. 偽食品的圍堵

第三章保護孩子們食的幸福

一、自由的“選”

二、快樂的“吃”

第四章食育促進各種教育

一、食育樹德

二、食育啟智

三、食育育美

四、食育強體

五、社會教育

第五章嬰幼兒期的食育（三歲之前）

一、相信孩子，哪怕他只是個嬰兒

1.由自己決定吃多少

2.由自己決定吃什麼

作者簡介

李浩，幼兒教育工作者，2003至今從事幼兒教育工作，有一線工作和管理運營經驗，有園本課程編著經驗，願推廣普及食育，讓我們的孩子們受益。

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基本介紹

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