《幸福的廚房——新手入廚500招》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是她品文化。
基本介紹
- 中文名：幸福的廚房——新手入廚500招
- 作者：她品文化
- 出版社：化學工業出版社
- ISBN：9787122061843
- 開本：24 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
廚房，這片能帶給你美食、成就感，甚至幸福的天地，也能帶給你槽糕的飯菜、懊惱和失望。
現在讓本書帶領你撥開籠罩著廚房的神秘面紗，了解關於廚房、烹飪美食的一切。從烹飪的基礎開始，逐個認識製作美味的原料、調料、工具，讓你再次踏入廚房就倍感親切；幾乎每種蔬菜、肉品、穀類、輔料都配上了簡單好上手的美味食譜，烹製出全家人喜愛的美味佳肴更是容易得如囊中取物；傾囊相授的烹飪妙招，讓廚房裡的大事小情都能輕鬆搞定。
做個巧手美廚娘，原來如此容易！
目錄
烹飪基礎入門——愛上廚房就這么簡單
認清 你認識你愛的廚房嗎
把脈 你的廚具齊備且放在最佳位置嗎？
省心 多備些實用小器具
武功一 洗，洗乾淨還要營養都在
武功二 切，熟能生巧刀工很簡單
武功三 蒸煮燉，最健康的烹飪法
新鮮 冰櫃保藏食品秘訣
營養 常見食物搭配宜忌
聰明 做菜時出現小錯誤要會補救
乾淨 廚房油污清除小竅門
美食原料篇——巧婦難為無料之炊
蔬菜大典
◆葉菜類
