年糕面片蔬菜湯

年糕面片蔬菜湯，主料為熟年糕200g中筋麵粉300g西紅柿1個土豆1個小白菜200g。

基本介紹

• 藥品名稱：年糕面片蔬菜湯
• 是否處方藥：否
• 運動員慎用：否
• 是否納入醫保：否

食材

主料：熟年糕200g中筋麵粉300g西紅柿1個土豆1個小白菜200g

輔料：鹽適量醬油適量五香粉適量胡椒粉適量香油適量

做法

1.麵粉放入盆中。

2.加適量清水，和成光滑的麵團。

3.餳半小時，擀成大薄片。

4.切成面片。

5.熟年糕切條。

6.西紅柿洗淨切塊。土豆洗淨去皮切條。

7.小白菜去梗洗淨。

8.鍋中加入油，燒至七成熱時，放入土豆條先炒香。

9.放入水，加入西紅柿，放適量的醬油、鹽、五香粉調味。

10.下入小白菜。

11.煮一分鐘，放入面片。

12.面片煮至七成熟，放入年糕。

13.再煮到面片全部熟透，加入香油和胡椒粉調味即可。

小貼士

年糕是自製的，已經蒸熟的年糕，所以不需要放太早，否則就不成形了。如果是外面買的年糕，酌情根據年糕的軟硬程度可以早放一會兒。