平菇白菜魚頭湯

平菇白菜魚頭湯是一種食物，製作原料有青魚，大白菜，平菇等。

基本介紹

• 中文名：平菇白菜魚頭湯
• 主料：青魚，大白菜，平菇
• 調料：料酒、姜、算等
• 製作工藝：燉

原料

青魚，大白菜，平菇

製作方法

1、青魚頭去鰓，去鱗，去雜質，洗淨。

2、大白菜洗淨切片。平菇去雜質洗淨鍋里油熱，放下魚頭煎透。

3、放適量清水，料酒，放姜，蔥，大火煮開。

4、中小火燉15--20分鐘，用鏟刀把魚頭叉碎。

5、放下大白菜。

6、放下平菇，大火煮6分鐘左右。

7、放些鹽，雞精，胡椒粉，蒜末，蔥花即可。