基本介紹
- 中文名：幕沖金絲皇菊
- 所屬行業：農業開發、旅遊休閒，特色美食
- 所屬公司：上栗縣幕沖金絲皇菊種植專業合作社
簡介,傳說,營養成分,主要特點,泡法,飲用注意,
簡介
幕沖金絲皇菊生態自然的種植環境，離不開周邊依山傍水的渾然天成，幕沖居於長睦山和神童嶺山脈之下，境內四周群山環繞，空氣清新，美麗的巨溪河水穿村而過，而巨溪河是一條沒有污染源和受到污染的河流。幕沖村屬亞熱帶濕潤季風氣候區，光、熱、水資源都較為豐富，土中含微量元素和礦物質極其豐富，淳樸勤勞村民和依山繞水的自然生態環境保證了幕沖金絲皇菊生長的質量和健康綠色無公害的土壤，是天然的皇菊孕釀之地。
傳說
經老百姓口口相傳關於幕沖金絲皇菊有個這樣的故事，深秋時節，年少時的劉鳳誥與一群讀書的同窗結伴遊玩，行至毗鄰的幕沖村時，在巨溪河畔發現一片金燦燦的野黃菊，劉鳳誥看見菊花飽滿漂亮，遂采一捧帶回家放在書房。晨讀時，聞到一股清香的菊花味，頓感耳目明亮，沁人心扉。可是不久花便謝了，其後他就將其花瓣摘下，當茶浸泡，沒想到濃香撲鼻，入口甘甜，精神氣爽。
劉鳳誥自此對巨溪河畔的黃菊花喜愛有佳，經常讓採摘饋贈親友， 後來劉鳳誥到京科考，一舉奪得探花，劉鳳誥在乾隆年間被封為太子少保，擔任過吏、戶、禮、兵四部的侍郎，某年回到探親訪鄉時，劉鳳誥捎帶了他年少時喜愛的黃菊進貢給當時的乾隆皇帝，並稱它為“菊中之皇”，乾隆帝飲用後甚是喜愛，當即親賜此菊為“皇菊”。因其泡開菊花，花瓣像金絲一般漂亮，後來幕沖當地村民稱為“金絲皇菊”，至此金絲皇菊流傳開來。
營養成分
幕沖金絲皇菊味甘苦，性微寒；有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用，現代醫學研究表明，金絲皇菊富含黃酮素，具有抗疲勞抗衰老的神奇功效。
2、防止眼睛疲勞。平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。
3、明目養神。日常生活中多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養神的作用，對於經常加班、熬夜的上班族可要多喝一些喔，絕對是有益處的喔。
4、防止輻射。日常生活中多喝菊花茶有助於防止輻射，對於大部分的上班族而言，經常對著電腦過久的話，就應該多喝菊花茶，這樣能夠牴觸電腦的輻射。
5、殺菌消炎。多喝菊花茶能夠幫助人體對抗多重病毒、細菌，能夠達到很好的抑制的作用。
6、消除眼睛浮腫。對於經常熬夜的朋友而言，早上起床後眼睛會出現浮腫的現象，可以用菊花茶來消除浮腫，用棉簽蘸取適量的菊花茶，塗於眼睛的四周，能夠起到消除浮腫的作用。
7、抗衰老。經常喝菊花茶還用抗衰老的作用喔，菊花茶也是一種保健茶，日常生活中可以多喝些。
主要特點
幕沖金絲皇菊
1、堅持不用農藥，以國家農作物綠色標準進行種植，採取科學誘捕的技術來消滅有害蟲類。
2、金絲皇菊全程使用農家肥或購買的有機肥，有機肥不會造成環境的污染，並且充分利用可以起到保護環境的作用。
3、好的金絲皇菊一般種植過程都極其的繁瑣，由於整個種植過程不使用不環保的化肥，所以在前一年十一月初就得在地里撒適量紅花種子作為綠肥。種植前需深翻土地，進行鬆土、除草，每隔一段距離挖一條排水溝。種植金絲皇菊需選在傍晚或陰天進行，要根據天氣不定期進行澆水或排水。金絲皇菊生長期間要經常除草和鬆土，一般每月都要進行幾次；根據不同生長期使用農家肥進行3次追肥；在整個生長期需要進行2次搭架。整個種植過程需要耗費很多人力物力財力，才能讓金絲皇菊在良好的土壤里成長。
4、採摘工作量比較大時間也很急，皇菊開花時間有先後，待花朵的綠芯全部消失時就必須及時採摘掉，否則一旦完全盛開，此朵就不能作為菊花茶了，只能遺棄。在11月份金絲皇菊採摘期間，每天需要
幕沖金絲皇菊
泡法
幕沖金絲黃菊4種泡法：
金絲皇菊四種泡法，得到的口味因此濃淡不同，大家可依自己的喜好來嘗試不同的沖泡方式。
- 先用一小鍋將水煮開，加入金絲皇菊整朵轉小火再煮約一分鐘，再將菊花茶倒入茶壺中，待湯色色轉濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香最為濃郁，不過時間比較長及繁複。
- 將金絲皇菊整朵放在茶壺內或濾斗內，直接沖入滾水，菊花茶會迅速舒展，實時散發出香氣，但缺點是容易使菊花粉碎，產生茶屑。
- 在茶壺內先放入半壺熱水，再將金絲皇菊整朵放入，之後再注滿熱水。此種泡法，茶湯會比較乾淨，但因菊花的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以湯色會淡一些。
4. 在茶壺內先盛滿熱水，再將金絲皇菊整朵放入浸泡，此種泡法，可保持菊花形態的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時金絲皇菊舒展緩慢，茶香會更清淡。
金絲皇菊是一種藥食同源的花卉，我國自古就有賞菊，吃菊的習慣，一直延綿了數千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食。皇菊的吃法很多，可鮮食，乾食，生食，熟食，燜，蒸，煮，炒，燒，拌皆宜。皇菊瓣涼至半乾，同炒熟的芝麻，黃豆，花生，加香油，鹽巴涼拌可醃製成菊花醬。皇菊花瓣加糯米，酒麴可釀製成菊花酒，古稱“長壽酒”。皇菊花瓣加粳米，可煮製菊花粥。皇菊花瓣加米漿，可蒸製菊花糕。皇菊花瓣加豬肉，蛇肉，魚肉，雞肉可煮成菊花餚。皇菊花瓣加銀耳或蓮子可製成菊花羹。皇菊花瓣加麵粉，芝麻可製成菊花餅。鮮皇菊加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，可製成菊花膏。
飲用注意
金絲皇菊花茶的功效與作用雖然甚多，但飲用時還需注意：
1、對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性；而對於體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效。所以，體熱的人最好直接喝菊花茶，不要加糖。而對糖尿病人而言，加糖就對健康更不利了。
2、體虛的人喝菊花茶時加入蜂蜜，食療效果會更好。而且，蜂蜜還富含維生素和胺基酸，能讓菊花茶的營養價值提升。不過要注意，大便溏稀的人最好別加蜂蜜。
3、不喝隔夜菊花茶。隔夜菊花茶茶里含有的綠原酸，在空氣中會氧化而變綠。隔夜菊花茶中維生素C的含量大大減少，營養價值減低。加糖或者蜂蜜的隔夜菊花茶更不能喝，胃寒體虛者飲用容易造成腹瀉。
4、菊花性涼，所以下面幾類人不要天天喝，如：胃寒的人、月經期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人和少年兒童，就不要天天喝了，一周2-3次就好。
