希臘優酪乳

希臘優酪乳，以全脂純牛奶、優酪乳菌粉為主要食材的一款美味的甜品。

基本介紹

• 中文名：希臘優酪乳
• 主要食材：全脂純牛奶，優酪乳菌粉

用料

材料	用量
全脂純牛奶	1升
優酪乳菌粉	1小包
保鮮盒	1個
紗布（屜布）	1塊
喜歡的水果和果醬	隨意

做法

1. 先做普通優酪乳：準備一個能裝下分量內牛奶的大保鮮盒，把優酪乳發酵劑倒進去
2. 牛奶放在奶鍋里中火加熱，不停用小拇指伸進去試溫度，感覺到熱但是不燙手的時候（差不多是37-42度之間）就可以關火了
5. 現在準備將普通優酪乳轉化為Greek yogurt：紗布（屜布）提前用乾淨的奶鍋煮一煮，撈出來擰乾；把布放在一個大碗裡，把做好的普通優酪乳倒在紗布上
6. 把紗布四周聚攏到一起，用粗繩子或者膠帶把口紮緊，然後用兩根筷子插進紗布封口出，如圖中一樣把它架起來放進冰櫃，下面放個大碗接瀝出的乳清
7. 12－15個小時以後既成，打開紗布，把Greek yogurt盛出
8. 1升的牛奶最後成品300g
9. 搭配喜歡的果醬 水果，美味的低脂甜點誕生啦