布朗尼芝士棗香蛋糕是以黃油、黑朱古力為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：布朗尼芝士棗香蛋糕
- 分類：蛋糕
- 主要食材：黃油，黑朱古力
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
黃油 | 50克 |
黑朱古力 | 50克 |
細砂糖 | 35克 |
雞蛋40克 | - |
普通優酪乳 | 25克 |
全麥麵粉 | 50克 |
奶油乳酪 | 210克 |
香草精 | 1/2小勺(2.5ML) |
雞蛋 | 60克 |
紅棗優酪乳 | 60克 |
做法
1. 黑朱古力和黃油隔水融化攪拌至順滑 |
2. 先後加入細砂糖，雞蛋，優酪乳，拌至順滑；一定要把之前的完全攪拌好再放下一樣東西 |
3. 倒入麵粉，用刮刀把麵糊攪拌均勻 |
4. 模具抹點黃油撒點面防粘，然後把麵糊倒進模具里，預熱175度的烤箱烤20分鐘，中間沒有特別濕潤的地方就可以拿出來了 |
5. 奶油乳酪隔水加熱攪拌至順滑 |
6. 先後加入糖，雞蛋，香草精，優酪乳，拌至順滑；這裡也是要把前面的完全攪拌均勻後才可以放下一樣東西 |
7. 把芝士麵糊倒進烤好布朗尼的模子裡（不用冷卻） |
8. 震兩下，把氣泡弄出來，放進預熱160的烤箱中層烤35分鐘，按君之說法是按上去內部沒有流動感，並且表面烤成淺金黃色即可出爐 |
9. 烤好的蛋糕自然冷卻後放冷藏4個小時以上拿出來，用小刀輕輕沿著模壁刮一圈脫模 |
