布丁甜土司

布丁甜土司是一道美食。

基本介紹

• 中文名：布丁甜土司
• 分類：自製吐司，布丁，吐司
• 主要食材：高筋麵粉，布丁餡粉

用料

材料	用量
高筋麵粉	450克
布丁餡粉	或卡士達粉50克
鮮奶	250克
速發酵母	10克
2號砂糖	80-90克
美味鹽	4克
無鋁泡打粉	1小匙
奶油	75克

做法

1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至完成階段.基本發酵至兩倍大

2. 取出分割每個180克共5個.滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛10分

3. 鬆弛完畢後桿卷兩次放入24兩吐司模中.最後發酵至9分滿

4. 烤箱預熱150度.烘烤45分即可