巴達仍貴大米

巴達仍貴大米，內蒙古自治區科右前旗特產，中國國家地理標誌產品。

巴達仍貴大米產地水資源豐富，這裡近乎“原始生態”的自然環境，使水稻遠離了化肥、農藥，成就了自然米香。不僅如此，巴達仍貴大米產地遠離城市的交通幹線，大氣環境處於優良狀態。經農業部農產品質量安全監督檢驗測試中心檢測，土壤為未污染，土壤環境質量合格，適合綠色及有機食品的生產。巴達仍貴大米煮熟後米香沁人肺腑，食之綿軟爽口、清淡略甜，米飯表面有油光，冷後不回生。

2015年06月19日，原國家質檢總局批准對“巴達仍貴大米”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：巴達仍貴大米
• 產地名稱：內蒙古自治區科右前旗
• 品質特點：綿軟爽口、飯有油光，冷後不回生
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2015年第74號
• 批准時間：2015年06月19日

產品特點

巴達仍貴大米的米粒呈長形或橢圓形，以區域內生產的優質水稻為原料，通過精深加工而成，具有米粒飽滿、晶瑩剔透等特點，煮熟後米飯油光發亮，綿軟爽口，清香略甜，粘性適中，品質上乘。

巴達仍貴大米的理化指標為：堊白米率5—10%，直鏈澱粉含量15%—20%，膠稠度≥60毫米，鹼消值7，蛋白質含量6.8—8.5%；感官特徵：米粒呈橢圓型，米粒長度5.0—6.0毫米，米粒寬度為1.5—2.0毫米，米粒飽滿，晶瑩剔透、煮熟後米香沁人肺腑，食之綿軟爽口，清淡略甜，粘性適中，米飯表面有油光，冷後不回生。

巴達仍貴大米

產地環境

巴達仍貴大米產地屬一季寒地稻作區，是適合水稻生長發育的特殊地理環境。水稻灌漿到成熟的8、9月份，這裡風和日麗，光照充足，晝夜溫差大，平均溫差10℃以上，為水稻灌漿成熟創造了良好生態環境，因此，水稻乾物質積累多，直鏈澱粉含量適中，大米質量優良。

巴達仍貴與歸流河鎮同屬一個居力特努圖克，同享兩條河流。巴達仍貴三面環山，東面傍水，中間較平坦，有效阻擋了盛行的西北風，堪稱“世外桃園”。巴達仍貴是洮兒河、歸流河共同滋潤的沃土。巴達仍貴大米產地水資源豐富，水質優良，使用洮兒河水灌溉，其產品是潔淨、無污染、優質的食品。近乎於“原始生態”的自然環境，使水稻遠離化肥、農藥，成就了自然米香。

巴達仍貴大米產地遠離城市的交通幹線，周圍無工礦企業，且人口密度低，三廢排量少，農田及村周圍林草茂盛，空氣新鮮，無任何污染源，是生產綠色大米和有機大米的理想之地。區域內的綠色植被和水面覆蓋率高達80%以上，經長期連續監測，巴達仍貴大米產地的大氣環境符合GB3095—2012環境空氣品質標準二級以上，處於優良狀態。經“農業部農產品質量安全監督檢驗測試中心”檢測，土壤為未污染，土壤環境質量合格，適合綠色及有機食品的生產。

科右前旗地理

歷史淵源

巴達仍貴系蒙古語，意為“興旺發達”。當時，整個巴達仍貴地區稱為：阿貴桑如巴。“阿貴”系蒙古語、意為“山洞”。民國九年（1920年）前後，胡格吉樂圖嘎查北有個山洞、並有一座廟、稱為“神仙洞”，“桑如巴”是人名，那時在當地居住的很有名氣的歌手，阿貴桑如巴”由此而得名。原本巴達仍貴與歸流河鎮同屬一個居力特努圖克（努圖克在蒙語裡是區的意思，是舊時代內蒙特有的行政單位，比旗縣小，比鄉鎮大，相當於區一級）。同享兩條河流。

據載，巴達仍貴種植水稻始於1953年，由朝鮮移民與當地漢族、蒙古族、滿族、達斡爾族聯合最早開發水田80畝，當時每年畝產量約300斤。而後按每年開發80畝遞增，到1959年開發規模達到478畝，畝產量約達到400斤。

生產情況

1984年開始，科右前旗分別發展胡格嘎查，滿達胡嘎查，水田面積約2萬餘畝，畝產量達到500—600斤。

1985年，科右前旗農業局從黑龍江省方正縣引進水稻旱育秧移栽技術，使巴達仁貴水稻種植技術得到質量飛躍，畝產量約達到800斤，水田開發到3萬餘畝，並且此項技術是內蒙古自治區興安盟首創。

2012年，科右前旗已有水田10.2萬畝。

產品榮譽

2015年06月19日，原國家質檢總局批准對“巴達仍貴大米”實施地理標誌產品保護。

巴達仍貴大米

地理標誌

地域保護範圍

巴達仍貴大米產地範圍為內蒙古自治區科右前旗歸流河鎮、巴拉格歹鄉、居力很鎮、察爾森鎮、大石寨鎮共5個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種選擇

選用適合產地種植的稻花香6號、綏粳4等。

二、立地條件

草甸土、沼澤土為主，土壤有機質含量≥30克/千克，耕作層厚度≥30厘米，pH值6.0至7.0。

三、栽培管理

1.育秧：育秧方式為旱育秧，選用648孔缽形毯狀育苗（秧）盤進行育苗，每盤播芽種125克。播種期為4月15日至20日。

2.插秧：插秧時間為5月18日至5月30日。秧齡35至40天，每畝本田需要32盤苗，每畝≤2.1萬穴。

3.肥水管理：每畝施用腐熟有機肥≥1噸，用地表河流水灌溉。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、收割

收割時間為10月1日至10月15日，自然晾曬。

五、加工

稻穀稱重→磁選→去石→去雜→礱穀→米糙分離→去碎→色選→拋光→白米分級→定量包裝。

六、質量特色

1.感官特色：米粒呈長形或橢圓形。米粒飽滿，晶瑩剔透，煮熟後米飯油光發亮，綿軟爽口，清香略甜，粘性適中。

2.理化指標：堊白粒率≤10%，直鏈澱粉含量15至20%，膠稠度≥60毫米，蛋白質含量6.8至8.5%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

巴達仍貴大米產地範圍內的生產者，可向內蒙古自治區科右前旗質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經內蒙古自治區質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。巴達仍貴大米的檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。