《巴西蘑菇松茸香白菇》是2015年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是嚴澤湘。
基本介紹
- 書名：巴西蘑菇松茸香白菇
- 作者：嚴澤湘
- ISBN：9787122217653
- 頁數：155頁
- 定價：20元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2015年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《巴西蘑菇 松茸 香白菇》介紹了巴西蘑菇、松茸、松乳菇等的栽培現狀和開發前景、形態特徵、生長條件、菌種製作、栽培技術及病蟲害防治等內容。資料翔實，栽培技術新穎，可操作性強，很適合廣大新老菇農使用。亦可作為職業技術院校相關專業師生的教學的重要參考讀物。
圖書目錄
第一章 巴西蘑菇1
一、概述1
二、營養成分1
三、藥用價值3
四、形態特徵3
五、生長條件4
六、菌種製作4
七、最佳化栽培新法5
（一）發酵料棚栽法5
（二）生料大床栽培法9
（三）菇房層架栽培法10
（四）室內發酵料大床栽培法12
（五）春季陽畦栽培法14
（六）大田棚畦栽培法15
（七）大棚二層架栽培法21
（八）大棚三層架栽培法24
（九）閔行袋栽法25
（十）野外閒田栽培法27
（十一）室外深溝窄廂栽培法32
（十二）室外糞草高產栽培法33
（十三）稻、麥草規範化栽培法37
（十四）綠色標準化栽培法39
八、病害蟲防治42
(一)雜菌42
(二)害蟲48
(三)病蟲害的綜合防治51
九、巴西蘑菇床栽不出菇的原因及對策52
十、出口巴西蘑菇的加工54
（一）鹽漬加工54
（二）乾制加工56
第二章 松茸58
一、概述58
二、營養成分59
三、藥用功能59
四、形態特徵60
五、生長條件61
六、菌種製作62
（一）母種製作62
（二）原種和栽培種製作66
七、栽培技術67
（一）人工馴化栽培法67
（二）松茸窩栽法69
（三）松茸感染菌移栽法70
（四）0288菌株馴化栽培法72
（五）菌袋箱筐栽培法74
八、病蟲害防治76
九、出口松茸保鮮法77
十、鮮菇等級標準79
第三章 香白蘑81
一、概述81
二、營養成分82
三、藥用功能82
四、形態特徵82
五、生態習性83
六、生長條件83
七、菌種製備84
八、栽培方法84
九、產品加工88
第四章 幾種珍稀菇菌90
一、松乳菇90
（一）簡介90
（二）營養成分90
（三）藥用功能91
（四）形態特徵91
（五）生態環境92
（六）菌種製作93
（七）馴化栽培方法95
（八）採收與加工95
二、白環柄菇96
（一）簡介96
（二）營養成分96
（三）藥用功能96
（四）形態特徵97
（五）生態習性97
（六）生長條件97
（七）菌種製作98
（八）馴化栽培方法98
三、竹黃菌100
（一）概述100
（二）藥用功能100
（三）形態特徵100
（四）生長條件101
（五）菌種製作102
（六）栽培技術103
四、桑黃菌104
（一）簡介104
（二）菌種製作105
（三）栽培技術105
五、黑孢塊菌109
（一）簡介109
（二）形態特徵109
（三）生態環境110
（四）菌種分離111
（五）模擬栽培111
附錄112
一、常規菌種製作技術112
（一）菌種生產的程式112
（二）菌種生產的準備112
（三）母種的製作119
（四）原種和栽培種的製作127
（五）菌種質量鑑定133
二、液體菌種發酵罐生產規程135
（一）食用菌液體菌種生產的工藝流程135
（二）操作要點136
三、無公害菇菌的生產要求140
（一）食用菇菌生產中的污染途徑140
（二）防止菇菌生產及產品被污染的措施142
四、鮮菇初級保鮮方法144
（一）採收與存放144
（二）初加工處理144
（三）保鮮方法145
五、菇菌工廠化栽培成功的要素148
（一）栽培設施149
(二)菌株選擇151
(三)培養料配方152
(四)優良的栽培工藝153
參考文獻155
