巴西甜點

基本介紹

• 中文名：巴西甜點
• 主要食材：煉乳，植物黃油（無鹽）
• 分類：甜品

用料

材料	用量
煉乳	1罐頭
植物黃油（無鹽）	1湯匙
可可粉或朱古力粉（無糖）	2湯匙
朱古力針
小朱古力豆
杏仁粉
椰蓉
草莓（可選）
紅莓（可選）
藍莓（可選）

做法

1. 平底鍋或奶鍋中火加熱，放入可可粉、植物黃油、煉乳，攪拌直至粘稠，約10分鐘。粘稠的程度是：用勺子刮鍋底時，露出鍋底保持幾秒以上朱古力醬才覆蓋回鍋底。
2. 倒入一個淺盤中，放入冰櫃冷藏3小時以上。
4. 舀一湯匙朱古力醬在手心，雙手輕輕揉搓成光滑的朱古力球。如果需要放紅莓藍莓之類的話，可以先把朱古力醬壓扁，放上水果再包裹住，揉成團。
5. 將朱古力球放在朱古力碎中滾幾圈，裹上一層朱古力針即可。放入小杯子蛋糕的紙杯中。