已二烯酸

已二烯酸是一種化學品，呈白色顆粒狀物質，無臭或稍具臭味,在空氣中露置能被氧化而著色，有吸濕性。

基本介紹

• 中文名：己二烯酸
• 水溶性：易溶於水
• 外觀：白色顆粒狀物質，無臭或稍具臭味
• 注意事項：以已二烯酸計不得超過最大使用量

產品說明

白色顆粒狀物質，無臭或稍具臭味,在空氣中露置能被氧化而著色，有吸濕性。易溶於水，對熱安定。

使用效果

對黴菌、酵母菌、好氣性腐敗菌有強力抗菌作用。此產品並非殺菌效果，而是阻止有害菌的繁殖作用、故其毒性極低，在其範圍內添加對人體健康完全不會產生不良的影響，可放心使用。且對PH越低之食品，效力越強，比不添加此產品的食品延長貨架期2～6倍。

注意事項

己二烯酸及己二烯酸鉀同時使用時，以己二烯酸計不得超過最大使用量。

參照用量

1、肉、魚、蛋、禽類製品－－－0.075g/㎏

2、果蔬類保鮮、碳酸飲料－－－0.2g/㎏

3、膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、蜜餞、果汁（果味）型飲料、果凍葡萄酒、果酒－－－0.5g/㎏

4、醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚乾製品、即食豆制食品、糕點製品麵包食品、乳酸菌飲料、肉灌腸等－－－1.0g/㎏

（註：以上為最大使用量）

貯存條件

應避光、密封保存，儲存溫度應低於38度。

包裝規格

1公斤環保食品塑膠袋，每箱25KG。