己二烯醛2.4-hexadienal又名111梨醛(aorlrii alrle-c} 13cf-f=cf-f一c-11=cHohyde).,有多種異構體，常見的是兩個雙鍵均為反式結構的一種二後者為液體，存在J一橄欖、番茄、茶葉、炒花生及自嫉氧化的鮮負油中。
基本介紹
- 中文名：己二烯醛
沸點76r-' ( 3.9997k1'<r 7，相對密度}l壕'-fl 13087.凝固點一17.5 --一1fi.5C: ,折射率二香1.5372-.不溶於水，溶t'醇、醚。是共轆不飽和醛，除發生烯鍵與醛基的反應外、還可進行1,6-加成反應。比巴豆醛與乙醛在毗嚨存在下十85一r30`C",緩慢加熱制'<a、用於果凍、果醬、冰淇淋等食品工業及酒類飲料rt。
