巧拌松花菜

基本介紹

• 中文名：巧拌松花菜
• 主要食材：松花菜，蔥

用料

材料	用量
松花菜	500g
蔥	半根
小米椒	三根
生抽	適量
胡椒粉	少許
花椒粉	少許
食用油	適量
花椒粒	少許
清水	少許

做法

1. 將松花菜撕開，不要太大，也不能太小，洗淨瀝乾
2. 蔥切絲，小米椒切小段，備用
3. 鍋內加水，量最好沒過松花菜，沸騰後倒入松花菜，煮約3min～
4. 控乾水，盛盤，將蔥絲與小米椒段置於松花菜頂部
5. 生抽取適量，倒入碗中，裡面加入胡椒粉與花椒粉，添適量清水（與生抽量相當就好啦），攪勻微波爐內叮十秒，備用
6. 鍋內適量的菜油，涼油加入花椒粒，中火加熱，待花椒粒即將變黑，將花椒粒撈出
7. 熱油澆在松花菜頂部的蔥絲與小米椒段上，儘量澆勻～
8. 將生抽均勻的倒在松花菜上，拌勻，享受美味吧，就這樣搞定啦