基本介紹
- 書名：巧手做麵點1
- 作者：北京市職教成教建設領導小組辦公室
- 出版社：首都師範大學出版社
- 出版時間：2006年12月1日
- 頁數：120 頁
- 開本：32 開
- ISBN：7811190184
- 語種：簡體中文
餃類篇,餅類篇,面類篇,包類篙,糕類篇,湯類篇,飯類篇,粥類篇,序言,
餃類篇
酸菜餡蒸餃/2
玉米面蒸餃/6
莜麵蒸餃/9
野菜煎餃/12
黃麵餃子/16
餅類篇
野菜玉米餅/20
紅薯餅/23
糊塌子/27
雜麵春餅/30
蔥花餅/33
薺萊貼餅子/36
面類篇
榆皮壓飴鉻/41
莜麵窩子/44
雙色貓耳朵/47
雜麵撥魚/51
搖尜尜/55
包類篙
乾菜包子/60
高梁面菜糰子/63
野菜餡窩窩頭/66
小棗窩頭/69
糕類篇
粘面餑餑（粘面饃饃）/73
黃米麵炸糕/77
烙糕子/81
小棗發糕/85
雜豆年糕/88
炸乾萊/91
湯類篇
拌疙瘩湯/95
稀粥掐疙瘩/98
小米乾飯湯（豆麵湯）/101
飯類篇
豆角燜飯/105
豆乾飯/108
土豆燜飯/110
木蘭芽炒米飯/112
粥類篇
棒糖粥/115
雜糧粥/117
野菜粥/119
序言
黨的十六屆五中全會提出了建設社會主義新農村的重大曆吏任務。會議明確指出：“建設社會主義新農村是我國現代化進程中的重大歷史任務，要按照生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主的要求，紮實穩步地加以推進。”隨著北京郊區城鄉一體化建設的發展，市委、市政府把解決農業、農村和農民的問題放在了更加突出的位置，而解決“三農”問題的核心是解決農民就業增收的問題。大力開展農村富餘勞動力轉移培訓，提高他們的非農職業技能、科學文化水平和就業能力，培育有較高文化素質、職業技術能力和思想道德水平的新型農民是新農村建設最迫切、最核心和最重要的工作。
