巧媳婦面

巧媳婦面，以掛麵、羊棒骨為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：巧媳婦面
• 分類：面
• 主要食材：掛麵（龍鬚麵最佳），羊棒骨

用料

材料

掛麵（龍鬚麵最佳）

羊棒骨

姜

小蔥

蒜

鹽

食用油&香油

醋

辣椒麵

胡椒粉

雞精

芝麻

菠菜

做法

1. 羊棒骨焯後放砂鍋中大火燒開，轉小火煲2—3小時；羊棒骨入鍋同時放薑片和蒜瓣。

2. 大碗配調料：小蔥、鹽、雞精、芝麻、胡椒粉、辣椒麵、醋、香油

3. 羊棒骨濃湯澆入大碗，攪拌調料；

4. 另起鍋煮麵，麵條煮熟後夾入大碗；

5. 菠菜放入煮麵水中焯好，夾入大碗；

6. 至此，大功告成！很簡單吧？！