川明參紅棗燉豬爪

川明參紅棗燉豬爪是以川明參為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：川明參紅棗燉豬爪
• 主要材料：川明參

藥膳配方

川明參20克,紅棗6個,豬蹄(豬爪)2隻,料酒10克,鹽5克,味素3克,胡椒粉3克,姜5克,蔥10克

功能效用

補氣,補血,潤肌膚,美容顏。適用氣血兩虧、肌膚不潤、面色枯黃等症。

製作方法

1.將川明參浸泡一夜,去皮,切成4厘米長的段;紅棗洗淨,去核;豬蹄(爪)去毛樁,洗淨,先破成兩塊,再剁成3厘米見方的塊;姜柏松,蔥切段,備用。2.將豬跨(爪)放燉鍋內,加入川明參、紅棗、料酒、姜、蔥、清水。3.將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮55分鐘,加入鹽、味素、胡椒粉攪勻即成。