川味花菜燒香腸

以花菜、香腸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：川味花菜燒香腸
• 分類：川菜
• 主要食材：花菜，香腸（或者臘肉）

用料

材料	用量
花菜	一朵
香腸（或者臘肉）	一根（看你喜歡！）
豆瓣	一大勺

做法

1. 香腸上鍋蒸十多分鐘（也可以水煮），拿出來放涼
2. 花菜洗淨，切塊
3. 鍋內熱油
4. 放豆瓣翻炒（我自己喜歡也放了點豆豉~）
5. 加入切好的花菜翻炒，至每朵花菜都染上紅油（2、3分鐘）
6. 加水沒過花菜
7. 將放涼的香腸切片，加入鍋內，關蓋燜煮
8. 水收乾，嘗味道，如果覺得淡了就加鹽，加糖，就可以出鍋拉！