岫巖軟棗獼猴桃

岫巖軟棗獼猴桃，遼寧省鞍山市特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：岫巖軟棗獼猴桃
• 產地名稱：遼寧省鞍山市
• 登記年份：2020年
• 證書持有者：岫巖滿族自治縣軟棗獼猴桃協會

自然生態環境

野生軟棗獼猴桃生於陰坡的針、闊混交林中土壤肥沃內，有的生於陽坡水分充足的地方。喜涼爽、濕潤的氣候，或山溝溪流旁，多攀援在闊葉樹上，枝蔓多集中分布於樹冠上部，岫巖滿族自治縣各山區現存的大量野生軟棗獼猴桃都分布這種獨特的自然環境之中。 2．1、獨特的自然生態條件，是岫巖軟棗獼猴桃繁衍的最佳環境岫巖滿族自治縣位於長白山山脈余脈，境內峰巒起伏，擁有“八山半水一分田，半分道路和村莊”的自然地貌。低山面積占全縣總面積的78%以上。岫巖地區在種植軟棗獼猴桃選擇在坡度小於25°的北坡、西北坡，根據其生長習性，採用棚架或T字型架式栽培種植，使其枝蔓延架勢充分生長，模擬其野生自然生長環境，在種植過程中岫巖軟棗獼猴桃沒有表現不適性，原有的優良品種得到延續。 岫巖滿族自治縣林木蓄積量近500萬立方米，森林覆蓋率達71.3%。森林多為天然次生林和人工林，樹種有35科80屬170多種，珍貴樹種有紫椴、核桃楸、山槐、水曲柳、刺楸、黃鳳梨等6種，林間分布山貨野果80多種，野生動物60餘種，野生藥材為人們認識和採集的有76種，山楂、核桃、山葡萄、獼猴桃、山花椒等野果樹遍及全縣山嶺。種植環境優良，野生資源豐富，據1989年岫巖縣誌記載道：“獼猴桃樹在縣內各地山區均有分布，皆為野生，全縣大約有13.6萬株，年產獼猴桃22.6萬公斤。1983年至1984年，縣內開始用種植或扦插繁殖進行試種栽培。” 2.2、獨特的氣候、溫差，為岫巖軟棗獼猴桃提供了品質保證岫巖滿族自治縣位於北溫帶季風氣候，北部由千山山脈（長白山山脈余脈）向西南和東南方向延伸，形成了環抱岫巖滿族自治縣北、西、東的天然屏障，高山阻礙了冬季寒冷氣流的到來，年平均無霜期達156天，延長了岫巖軟棗獼猴桃的生長周期。最冷的一月份平均氣溫-9.9℃，極端低溫-15.5℃，氣候相對於同緯度地區暖和，降低了岫巖軟棗獼猴桃在種植過程中受凍害和倒春寒的影響；年平均氣溫8.0℃，最熱的七、八月氣溫達28.1℃，≥10℃的平均積溫2500～3000℃，年平均日照時數為2302.7小時，氣候溫和光照充足，全年生長季均在適宜的溫度條件下進行，受高溫危害影響小，軟棗獼猴桃枝繁葉茂，有利於進行光合作用，增加岫巖軟棗獼猴桃的營養積累。秋季最大晝夜溫差達19℃，平均晝夜溫差13℃，岫巖軟棗獼猴桃白天光合作用，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，夜晚低溫有利於葡萄糖轉化成多糖和其他營養成分，且低溫抑制岫巖軟棗獼猴桃的呼吸作用，減少了體內的營養消耗，貯藏更多的營養成分。 3.2．3、獨特的水資源、有機質土壤，豐富了岫巖軟棗獼猴桃營養成分岩滿族自治縣縣內水資源豐富，500餘條溪流迂迴在縱橫交錯的溝谷間，匯成13條支流，全長882公里，水域面積幾乎全覆蓋岫巖滿族自治縣，水資源總量近20億立方米，為岫巖軟棗獼猴桃的生長提供基礎。岫巖滿族自治縣是國家二級水源保護地。水質清澈見底，水中含有大量微量元素，補充岫巖軟棗獼猴桃生長所需的營養元素。 年平均降雨量775.8mm～933.8mm,冬、春降雨量占全年的18.7%，豐沛的降雨保障了早春軟棗獼猴桃生理活動所需的水分；夏季雨熱同期，降雨豐富，占全年降雨量的三分之二，滿足軟棗獼猴桃生長季對水分的需求，促進岫巖軟棗獼猴桃的快速生長；秋季天高氣爽、少雨，有利於岫巖軟棗獼猴桃糖分的轉化和營養物質的積累。 岫巖滿族自治縣土壤以棕壤土和草甸土為主，土壤有機質含量達21.9g/kg,全氮含量1.32mg/kg，有效磷含量為31.7mg/kg，有效鉀含量為133mg/kg，屬於高等供鉀水平，軟棗獼猴桃屬於喜鉀植物，土壤中大量的鉀離子供給，可以明顯提高植株的抗寒、抗旱的能力，增強植株的抗逆性；有利於提高岫巖軟棗獼猴桃體內的能量代謝、葉綠素含量和葉肉細胞的滲透性，促進葉片光合作用，提高果實營養積累，顯著提高岫巖軟棗獼猴桃可溶性固形物和VC的含量，檢測結果表明：岫巖軟棗獼猴桃VC含量達166mg/kg；鉀可以促進果實中的澱粉向糖轉化、促進蛋白質的活性，提高果實含糖量和蛋白質的含量。

地域範圍

岫巖滿族自治縣隸屬於遼寧省鞍山市，遼東半島北部，北緯40°0′～40°39′，東經122°52′～123°41′。東及東南與鳳城市、東港市毗連，西與大石橋市、蓋州市為鄰，南與莊河市相接，北及西北與遼陽縣、海城市接壤。轄新甸鎮、清涼山鎮、藥山鎮、石廟子鎮、蘇子溝鎮、偏嶺鎮、朝陽鎮、大營子鎮、龍潭鎮、前營子鎮、哈達碑鎮、石灰窯鎮、黃花甸鎮、牧牛鎮、大房身鎮、三家子鎮、楊家堡鎮、洋河鎮、嶺溝鄉、哨子河鄉、紅旗營子鄉、大寧街道辦事處、仙人咀辦事處、雅河工業經濟區、興隆經濟區、阜昌經濟區26個鄉鎮、辦事處、經濟區，197個行政村，總面積為53.45萬畝。東至大營子鎮陶家隈子村，西至石灰窯鎮坎子村，北至石廟子鎮石棉村，南至洋河鎮馬家堡村。岫巖軟棗獼猴桃生產面積5000餘畝，產量40萬公斤。

品質特性特徵

4.1外觀感官特徵：岫巖軟棗獼猴桃形狀不一，有圓的、橢圓的、長圓柱的、扁圓形的果實，果實整齊，外觀招人喜愛；平均果重17.85g,最大單果重43g。果皮顏色通體碧綠，有的綠中帶有紅暈；果皮極為光滑、無毛、無稜角；果肉細膩、翠綠色、皮薄汁多、酸甜適口，風味濃郁 。果實進入成熟期9—10月份。 4.2內在品質：軟棗獼猴桃被稱為水果中的“VC之王”。岫巖軟棗獼猴桃果實營養豐富、品質優良、風味獨特、清新爽口。果肉含有多種胺基酸、維生素、脂肪、膳食纖維、蛋白、鉀、鐵、鎂、鈣多種微量元素。其中維生素C含量150—200mg/100g,,膳食纖維含量3.5-4.5g/100g,總酸含量12—15g/Kg,可溶性固形物9.5%-15%，鐵含量4-4.5mg/Kg,16種胺基酸總量1.1-1.85g/100g。 4.3產品質量安全符合國家相關法律法規和國家農產品質量安全規定。

特定生產方式

3.1土壤管理 3.1.1園地選擇。園地應選擇土層深厚，腐殖質、有機質含量高，地下水位高於2m，疏鬆易滲水且透氣性好的微酸性或中性的土壤；氣候溫和、光照充足、雨量充沛、生長季降水均勻、灌溉水充足，無旱、晚霜害或凍害的地區；地勢平坦，最宜為小於25°的坡地，種植應選擇背陽坡向的北坡、東北坡、西北坡。 3.1.2土壤保持。軟棗獼猴桃在種植、生產過程中需要消耗土壤的肥力、有機質含量等，土壤自我補充能力差，需要人為對土壤肥力和有機質進行補充。土壤施肥應以有機肥為主，結合生物菌肥，減少化肥的使用量和次數，防止土壤的板結和鹽漬化，保持土壤的可持續性。 苗木定植前在定植坑底部施用有機肥和菌肥，有條件的可對全園撒施有機肥一次，在用機械進行旋耕，每畝施用1.5t。以後每年在秋季進行施有機肥一次，時間在採收後至落葉前，宜早不宜晚，採用環狀或者條狀的方式進行施肥。環狀施肥是在根系外圍挖3個長0.5m，寬0.2m，深0.4m的環狀溝，位置一般在樹冠投影的下方，以不傷根須為原則，以後施肥溝逐漸向外移動；條狀施肥在樹冠投影下一側挖寬0.4m,深0.4m的施肥溝進行施肥，以不傷根係為原則，第二年選擇另外一側進行挖坑，當根系布滿全園時，將肥撒施在地面，用機械旋耕一次，深度15cm—20cm,以不傷根係為原則，小樹每畝施肥300kg，進入結果期的樹每畝施肥500kg，盛果期的樹每畝施肥700kg。生長季土壤供肥不足時，可結合滴灌設施，將可溶性有機肥隨水進行沖施。 園區實行生草制度。在行間種植綠肥作物，如草木樨（兩年生草本）、檉麻（一年生草本）、田菁（一年生草本）等，春季將行間旋耕一遍即可播種，夏季盛花期至謝花期進行刈割一次，一年生秋季用旋耕機翻壓在土裡，多年生秋季進行刈割一次。綠肥在生長過程能使土壤中難溶性養分進行轉化，以利於作物的吸收利用，綠肥的幼嫩莖葉，含有豐富的養分，一旦在土壤中腐解，能大量地增加土壤中的有機質和氮、磷、鉀、鈣、鎂和各種微量元素，增強土壤中有機質和腐殖質的含量，促進土壤中各種微生物的活動。種植綠肥可以防風、固土、保持土壤水分含量、抑制雜草的生長。 3.2苗木種植 3.2.1架勢選擇。軟棗獼猴桃為藤蔓植物，一般選擇棚架和T型架，架面高度一般為2m,橫向寬度為5m，縱向寬度根據行間距決定。軟棗獼猴桃採用高畦的栽培方式，棚架畦面寬2.5m，高0.1m，畦間距2.5m,種植株行距為2m×5m,畝栽苗木66株，T型架畦面寬2m，高0.1m，畦間距2m，種植株行距為2m×4m,畝栽苗木80株。 3.2.2品種選擇。軟棗獼猴桃具有採收期短、貯藏時間短的特點，在早、中、晚熟品種的搭配上要合理，一般早熟品種占20%，中熟品種占30%，晚熟品種占50%。軟棗獼猴桃為雌雄異株植物，在種植前合理搭配雌雄比例，一般雌雄比例在8:1，開花期有蜜蜂進行授粉，可適當減少雄株的比例。 3.2.3苗木定植。軟棗獼猴桃定植可春栽也可秋栽，春栽應在地面化凍50cm後進行，秋栽應在土壤上凍前進行。定植時，挖寬1m、深60cm的定植溝，熟土和生土分開堆放。先在溝底放入1.5t/畝有機肥，再把按1:3比例混合後的地表土與草炭土覆蓋在有機肥上面，先回填熟土，後回填生土，用空間熟土做高30㎝、寬2m的畦。然後挖長、寬、各40㎝，深20㎝的定植穴。最後把幼苗（帶土坨為佳）按雌雄比例8:1植入定植坑，培土壓實。定植深度以苗木的根頸部略低於畦面1cm，回填土壤表面應略低於畦面。培土後應及時澆透封窩水，待封窩水完全滲下後，封土蓋草保濕，防止水分蒸發。 3.2.4整形修剪。軟棗獼猴桃採用單主幹雙主蔓整形，定植後第一年，選擇一條直立向上生長健壯新梢作為主幹，其它新梢全部去除，主幹高1.8m，當新梢生長至架面時，在架面下10cm～15cm處將主幹短截，促進側芽的萌發，選擇2個生長旺盛的枝條作為永久性主蔓，其它側蔓全部抹去，當生長到50cm時，交叉將主蔓引向東西或南北兩端，綁縛在棚架線上，主蔓上每隔40～50cm留一側枝（蔓）左右分開，成魚刺狀分布，翌年在側蔓上每隔30cm左右，交錯排列，均勻選留結果枝。第三年夏季修剪，植株抹芽時間在萌芽期進行，即五月上中旬，抹除主幹上萌發的萌櫱，主蔓每隔40—50cm留一個枝條，側蔓每隔30cm留一個強壯的芽，細弱的枝條處可留一頁強壯的枝條，其餘的芽全部抹去，當新梢生長至20cm以上能夠辨識出花序時，對過密的發育枝、細弱的結果枝和病蟲枝進行疏除。直立生長的營養枝有空間留2—3個芽重剪，沒有空間之處直接疏除。開花前後對生長旺盛的結果枝，在結果前留3—4片葉進行摘心，生長較弱的枝條不摘心，生長發育的營養枝生長至50cm—60cm時，進行摘心，對於摘心處萌發的副梢留一個其餘全部抹除，副梢留2—3片葉反覆摘心。結果期對坐果過多、過密、果實小、品質差的結果枝，要疏除小果、畸形果、過密果。植株落葉後至出現傷流前兩周（即11月中旬到立春前）進行冬季修剪，成熟的枝條顏色為褐色，主幹粗度以0.8cm—1.0cm為宜，留1.7—1.8m剪截；主蔓粗度以0.8cm—1.0cm為宜，每側留0.8m；側蔓枝條成熟，每年剪留0.8m—1.2m；結果母枝粗度達到0.6cm以上，枝條完全成熟剪留50cm左右，每平方米保留中、長結果枝4—5個，短枝如不過密，應儘量保留，強勢的結果母枝輕剪多留芽，細弱的結果母枝要重剪少留芽；對於有空間的、粗壯的、芽眼飽滿的結果枝，在坐果前3—4個芽眼前剪去，無空間的在坐果處剪去；對於主蔓基部的徒長枝從基部疏除，其餘有空間擴展的留3—4個芽重剪，無空間的疏除。 3.2.5枝蔓更新。軟棗獼猴桃結果部位容易上升或外移，需要及時更新。如果母枝基部有生長充實健壯的結果枝或發育枝，可將結果母枝回縮到健壯部位。若結果母枝生長過弱或其上分枝過高，冬季修剪時，應將其從基部潛伏芽剪掉，促使潛伏芽萌發，選擇一個健壯的新梢作為明年結果的母枝。通常每年全樹1/3左右的結果母枝進行更新。對已結果的枝條一般2～3年更新一次；多年生枝蔓分局部更新和全株更新。局部更新就是把部分衰老和結果能力下降的枝蔓剪掉，促使發出的新枝蔓，這種更新對產量影響不大。全株更新就是當全株失去結果能力時，將老蔓一次性從基部剪掉，利用新發出的明櫱枝，重新整形。疏枝較大的枝蔓時要注意剪鋸口一定要儘量較短，不留枯死橛，促進較大傷口儘快癒合，否則傷口癒合不良會引起樹幹腐爛。 3．3水分管理。植株生長階段當土壤含水量地低於50%時，應及時進行灌水。萌芽前應澆透水一次，滿足生長的需要，開花期控制澆水的次數和用量，開花後應及時灌水，果實膨大期植株需水較多，持續晴天環境下，應每周澆灌水一次，果實成熟前15天停止澆水，軟棗獼猴桃休眠期間，在土壤上凍前（岫巖地區11月中旬）澆一邊透水。雨季土壤含水量大於80%時，應進行排水。 3.4肥料管理。軟棗獼猴桃在不同生長發育階段對肥的需求不同，一年中施肥包括萌芽肥、花後肥、果實膨大肥及基肥，基肥以有機肥為主，落葉後至土壤上凍前使用，宜早不宜晚，萌芽肥以速效性氮肥為主，磷鉀肥少量，氮磷鉀比例為2:1:1，岫巖地區施肥時間在4月中下旬；花後肥以磷鉀肥為主，少施氮肥，促進軟棗獼猴桃的生殖生長，氮磷鉀比例為1:2:2，岫巖地區施肥時間在6月中下旬；果實膨大肥以鉀肥為主，提升果實品質，磷鉀肥的比例為1:2。施肥方式可隨水進行施肥，也可採用葉面噴肥。 3.5病蟲害防護。病蟲害防護的原則是預防為主，治療為輔，物理防治、化學防治、生物防治、機械防治綜合利用。就目前岫巖地區種植軟棗獼猴桃發現，種植過程中僅出現蟲害2種（紅蜘蛛、美國白蛾）病害1種（莖基腐病）以及自然凍害。紅蜘蛛一般發生在軟棗獼猴桃剛發芽期間，岫巖地區出現在4月下旬，防治方法在越冬卵孵化前刮樹皮並集中燒毀，刮皮後在樹幹塗白(石灰水)殺死大部分越冬卵，早春進行翻地，清除地面雜草，保持越冬卵孵化期間田間沒有雜草，在紅蜘蛛上樹前，用無毒不乾粘蟲膠在樹幹中塗一閉合粘膠環，環寬約1厘米，2個月左右再塗一次，可有效防治紅蜘蛛；春季季候變化較大，突然的大幅度降溫容易引起軟棗獼猴桃的凍害，預防方法為收聽天氣預報，做好預防工作，出現大幅度降溫可通過園區澆水或者生煙的方式預防；美國白蛾岫巖地區出現在6月下旬7月上旬，發現美國白蛾少量可進行人工捕捉，成蟲具有趨光性，懸掛殺蟲燈誘殺成蟲； 根據老熟幼蟲下樹化蛹的特性，於老熟幼蟲下樹前，在樹幹1.5m高處，用穀草、稻草等圍成上緊下松的草把，誘集老熟幼蟲集中化蛹，發生危害大時，每隔一周換一次草把，解下的草把集中燒毀。

5．1協定：符合要求的標誌使用人與證書持有人簽訂使用協定。明確標誌使用範圍、使用對象、使用方法等，協定生效後，按照地理標誌管理有關規定操作。 5.2包裝：銷售的岫巖軟棗獼猴桃按照《中華人民共和國農產品質量安全法》和《農產品地理標誌管理辦法》的相關規定進行包裝。 5.3標誌的使用：岫巖軟棗獼猴桃地域範圍內的生產經營者，如需在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關規範生產和標誌使用，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。