山藥蔬菜小火鍋

山藥蔬菜小火鍋是以山藥、娃娃菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：山藥蔬菜小火鍋
• 分類：素菜，小清新，火鍋
• 主要食材：山藥，娃娃菜

用料

材料	用量
山藥	一根
娃娃菜	-
有機芹菜	一根
胡蘿蔔	-
有機番茄	-
芥菜苗	-
海鹽	2/3小匙

做法

1. 芹菜洗淨斜切成菱形，胡蘿蔔洗淨去皮切片，番茄洗淨切塊，山藥洗淨戴上一次性手套去皮斜切片後泡入水中；

2. 娃娃菜撕成片洗淨，芥菜苗洗淨待用；

3. 深鍋中放少許油燒熱，放入胡蘿蔔和芹菜中火炒一會兒，然後放入可以沒過蔬菜的水（約半鍋），煮開後放入番茄、娃娃菜、山藥一起煮6-8分鐘至熟，最後放入蔬菜煮開，放鹽調味即可。