山藥肉圓

山藥肉圓，以前腿肉、山藥為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：山藥肉圓
• 主要食材：前腿肉500克，山藥300克

用料

材料	用量
前腿肉500克	雞蛋一個
山藥300克	蔥少許
姜少許	鹽適量
料酒3勺	糖少許
生粉適量	-

做法

1. 將山藥去皮剁細
2. 將前腿肉剁成肉糜
3. 放入剁好的蔥薑末
4. 加入料酒，鹽，糖，雞蛋和生粉
5. 用湯匙弄成團放入油鍋炸，火不能大（中小火）炸至金黃就可以了