山藥肉丸粥是一道美食，製作原料是山藥、肉餡、大米。 基本介紹 中文名：山藥肉丸粥主要原料：山藥，肉餡，大米，黑芝麻 調料：油、鹽、姜、蔥、生抽做法：1、將山藥切塊，大米洗淨。2、切薑絲、蔥花。3、將肉餡調入麻油、鹽、生抽、黑芝麻、蔥花順一個方向攪拌上勁備用。4、砂鍋底抹油小火慢慢加熱，將大米和山藥放入，加適量水開始煮。5、煮的過程要經常攪拌以免糊底。6、煮至米爛粥接近濃稠的狀態時用勺子挖肉餡一勺一勺下鍋。7、肉丸煮熟後放入薑絲、鹽。撒上蔥花即可。
