山藥燉牛小排

山藥燉牛小排是由紅蘿蔔、西洋芹、牛高湯、鹽等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：山藥燉牛小排
• 材料：牛小排，山藥，
• 做法：1.山藥去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊
• 主要成分：山藥 牛小排

材料

牛小排600公克，山藥200公克，紅蘿蔔200公克，西洋芹200公克，牛高湯2500cc，鹽少許

做法

1.山藥去皮切塊；紅蘿蔔去皮切塊；西洋芹去絲切塊；牛小排氽燙後切塊備用。

2.取一湯鍋倒入牛高湯後，加入牛小排以小火煮30分鐘。

3.再放入山藥塊、紅蘿蔔塊、西洋芹塊於作法2中，以小火煮至15~20分鐘後，放入鹽調味即可。