山藥咖喱雞肉飯是一道菜品，主料為山藥、雞腿等。
基本介紹
- 中文名：山藥咖喱雞肉飯
- 主要食材：山藥1段、雞腿2支、胡蘿蔔1根、洋蔥1/2個、速凍豌豆1小碟、食用油2大勺
- 輔料：咖喱塊4小塊、白飯適量
- 工藝：煮
做法：
1、將山藥去皮切小塊，雞腿去骨切塊，胡蘿蔔切小塊，洋蔥切絲，咖喱塊切碎；
2、取一炒鍋，鍋內放油先把洋蔥爆香炒軟；
3、下入雞肉塊翻炒至雞肉變白；
4、再將切成小塊的山藥、胡蘿蔔一起下鍋翻炒；
5、加入1大杯水煮沸；
6、加蓋轉中火煮10分鐘左右；
7、最後把切碎的咖喱塊和速凍熟豌豆放入；
8、用小火略煮5分鐘左右即可。
