山蕨菜炒雞蛋

山蕨菜炒雞蛋是以山蕨菜、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：山蕨菜炒雞蛋
• 主要食材：山蕨菜，雞蛋

用料

材料	用量
山蕨菜祖估遷
雞蛋	3 個
鹽
五香粉

做法

1. 山蕨菜拆袋，過水泡5分鐘

2. 將雞蛋臭精打危主駝趨散，加入鹽和五香粉，攪勻

3. 下油，倒入雞蛋，不停畫圈攪開

4. 雞蛋凝固變色之剃籃備後，加入槳乃頌贈山蕨菜，翻炒

5. 出鍋嬸烏元前加入匪宙寒鹽和五香粉