山蔥花炒絲瓜

基本介紹

• 中文名：山蔥花炒絲瓜
• 主要食材：山蔥花，絲瓜
• 分類：炒

用料

材料	用量
山蔥花	3-5克
絲瓜	300克
水澱粉	2小勺
薑絲、蒜末
生抽、料酒、鹽、糖
雞精、味素

做法

1. 第一步 絲瓜切片，過開水焯一下備用

2. 第二步 炒香山蔥花、薑絲、蒜末，加入水（200毫升左右）燒開

3. 第三步 倒入絲瓜，加糖、鹽、料酒少許、生抽少許

4. 第四步 加入雞精、味素，倒入水澱粉收汁出鍋即可