山楂藕絲

山楂藕絲是一道經典冷盤。

基本介紹

• 中文名：山楂藕絲
• 分類：冷盤
• 口味：酸甜
• 主要食材：藕，山楂
• 輔料：白糖、水果醋

食材

鮮嫩白蓮藕一節、山楂糕、白糖、水果醋、涼白開。

山楂藕絲

步驟

1、白蓮藕去皮切絲，放涼開水中浸泡15分鐘左右，去除多餘藕粉；

2、山楂糕切均勻細絲備用；

3、取一個小碗，放入適量白糖，水果醋，涼白開調勻；

4、將蓮藕絲瀝過水後擺盤，在上面擺上山楂絲，再將步驟3中調好的汁水均勻淋在表面即可。