山楂燉羊肉

山楂燉羊肉是一道由羊肉、山楂、熟荸薺、白菜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山楂燉羊肉
• 主要食材：羊肉，山楂，白菜，熟荸薺
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

原　料

糖、鹽、黃酒、醋、澱粉、蔥薑末。

操　作

1、山楂去籽切小塊，鍋中放少許水煮熟成醬。 2、羊肉切片，加黃酒、鹽醃，放澱粉拌勻。 　3、鍋內放油，羊肉片煎熟撈出。 　4、鍋中放少許油，煸香蔥姜加羊肉、荸薺塊、黃酒、山楂醬、鹽，炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。