山楂什錦菜

山楂什錦菜是以山楂、白菜等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山楂什錦菜
• 主要材料：山楂、白菜等

藥膳配方

山楂300克,白菜150克,草果、鳳梨各100克,精鹽、白糖各適量。

功能效用

鍵脾養胃 ,潤燥生津。

製作方法

1.先將山楂洗淨,剔去果核，碾成細泥。

2.梨、蘋果洗淨去皮.核,切成細絲。

3.鳳梨去皮洗淨切成絲狀。

4.白菜剝去老幫,削根洗淨,控乾,切成絲，然後放入盆內,加入精鹽,拌勻,待醃好後,控淨精鹽水。

5.將白菜絲放入大盤內,加入山楂泥,白梨絲,蘋果絲、鳳梨絲、白糖拌勻,醃幾小時後即成。