山梔蛋肉雞骨草湯

山梔蛋肉雞骨草湯是一道以雞蛋、山梔為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山梔蛋肉雞骨草湯
• 主要原料：雞蛋、山梔

原料

雞蛋1~2個,精瘦豬肉25克,雞骨草(又叫土牛膝、倒鉤草對蘆草、彭槌草)、山梔(即梔子)根各15克。

製法

(1)將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨,同入鍋,加水2碗,煮至雞蛋七、八成熟時,拍碎蛋殼(但不能將整個雞蛋拍碎),繼續加熱煨之。

(2)煎至湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及肉,雞蛋。

功效

此湯養心安神,涼血解毒,清利濕熱,祛除黃疽。