《山東海鹽遺址與旅遊資源的調查開發》是2016年07月中國社會科學出版社出版的圖書，作者是王俊芳、秦瑞鴻。
基本介紹
- 中文名：山東海鹽遺址與旅遊資源的調查開發
- 作者：王俊芳 秦瑞鴻
- 譯者：劉志兵
- 出版社：中國社會科學出版社
- 出版時間：2016年07月 (1版1次)
- 頁數：266 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787516187982
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
海鹽是山東具有濃郁地域特色的文化旅遊資源，如何發掘、整理、保護、利用山東的鹽業遺產和海鹽文化旅遊資源，是目前亟待解決的課題。本書旨在調查山東海鹽遺址及其他海鹽文化旅遊資源，並在深入分析鹽業遺址等物質文化旅遊資源和海鹽非物質文化旅遊資源的保護、利用現狀的基礎上，對其開發提出切合實際的、操作性強的建議，為山東海鹽文化旅遊資源的保護、利用和開發提供智力支持。
作者簡介
王俊芳，女，博士，濰坊學院歷史文化與旅遊學院教授。主要從事文化史和文化旅遊的教學和研究。曾在中國社會科學出版社、中國文史出版社等出版專著4部，合著多部；在《史學月刊》《世界民族》等期刊上發表專業論文30餘篇。學術成果獲多項獎勵，其中國家級專業獎1項，省部級獎1項，市級一等獎3項，校級一等獎2項。曾獲得“濰坊市中青年社科研究拔尖人才”“濰坊市優秀理論教育工作者”“濰坊學院傑出青年”“濰坊學院骨幹教師”等稱號。
秦瑞鴻，女，碩士，濰坊學院歷史文化與旅遊學院副院長、副教授。研究方向為旅遊經濟與民俗旅遊。現為山東省文化廳重點學科“民俗文化學”民俗旅遊方向帶頭人。近年來主持山東省社科課題2項，出版著作5部，發表專業論文20餘篇。
圖書目錄
前言
緒論
一 研究緣起和意義
二 國內外研究現狀
三 研究方法和手段
四 研究理論
第一章 山東主要鹽業遺址群(一)
第一節 壽光的遺址群
一 雙王城
二 大荒北央
三 官台遺址群
四 王家莊遺址群
五 單家莊遺址群
第二節 濰坊市濱海經濟技術開發區央子遺址群
一 韓家廟子遺址群
二 固堤場遺址群
三 烽台遺址群
四 西利漁遺址群
第三節 昌邑的遺址群
一 東利漁遺址群
二 唐央與廒里遺址群
第四節 濰坊的其他遺址
第二章 山東主要鹽業遺址群(二)
第一節 東營的鹽業遺址
一 廣饒南河崖
二 廣饒東馬樓遺址群
三 廣饒東北塢鹽業遺址群
四 東營黃河三角洲的其他東周時期遺址
第二節 濱州的鹽業遺址
一 霑化楊家
二 陽信李屋
三 濱城區遺址
第三節 山東其他地區鹽業遺址
一 章丘市
二 膠東半島
第三章 山東鹽業遺址的說明和思考
第一節 盔形器
一 對盔形器及其效能的認知
二 盔形器的盛鹽量
第二節 海鹽的生產流程及相關問題
一 製鹽單元的布局
二 製鹽流程
三 煮鹽的時間與每鹽灶的產量
第三節 渠展之鹽
一 “渠展”的位置
二 齊國的“渠展之鹽”
第四節 山東鹽業遺址的考古現狀及未來
第五節 山東沿海出產海鹽的優勢和條件
一 豐富的滷水資源
二 氣候條件適宜
三 地理環境優越
第四章 山東海鹽旅遊資源及其保護、利用
第一節 物質形態的海鹽旅遊資源
一 遺址
二 鹽村和鹽場
三 鹽飲食
第二節 非物質形態的海鹽文化旅遊資源
一 鹽信仰
二 鹽習俗
第三節 山東海鹽旅遊資源的保護和利用
一 海鹽遺址的保護和利用
二 鹽村和鹽場的保護和利用
三 飲食文化的保護開發利用
四 鹽信仰的保護和利用
五節 慶習俗的保護和開發利用
第五章 山東海鹽旅遊資源的開發：以濰坊為例
第一節 濰坊開發海鹽旅遊資源的積澱和條件
一 並非虛構的神話傳說
二 言之鑿鑿的海鹽文化“符號”
三 持久、發達的鹽業
第二節 濰坊開發海鹽旅遊資源的必要性與意義
一 為城市發展提供精神支持和內在動力
二 提升區域形象和城市品位
三 促進濰坊文化產業的發展
第三節 濰坊海鹽旅遊資源的利用、開發現狀
一 海鹽文化旅遊資源的保護和開發程度均較低
二 旅遊產品急需創新
三 受“公地困局”現象和體制落後的制約
四 產業化開發難度大，客群面小
五 文化旅遊人才缺乏
六 缺乏行之有效的品牌運營
第四節 濰坊海鹽旅遊資源的開發原則和規劃
一 開發原則
二 開發規劃
第五節 濰坊海鹽旅遊資源的開發策略
一 海鹽遺址的開發
二 特色飲食和多品種鹽的開發
三 非物質文化旅遊資源的開發
結語
參考文獻
