山寨版板燒雞腿堡

基本介紹

• 中文名：山寨版板燒雞腿堡
• 主要食材：雞胸肉，蚝油

用料

材料	用量
雞胸肉	一塊
蚝油	一勺
老抽	一勺
白糖	一勺
油	適量
漢堡胚	一個
番茄	一片
生菜	一片
丘比香甜沙拉醬	適量
澱粉	適量
薑片	3

做法

1. 雞胸肉洗淨，用刀背拍松後用叉子在雞皮上扎孔

2. 碗中倒入一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、適量澱粉跟雞胸肉一塊醃製過夜

3. 漢堡坯切半、番茄切片，生菜備用

4. 熱鍋加油，油熱之後，放入3片姜抹鍋里

5. 雞皮朝下，中小火煎雞胸，用鏟子壓一壓，讓雞油出來。一面焦黃後翻面，等兩面都焦黃後，在醃製醬汁加入一勺半的清水倒入鍋中

6. 等到雞胸熟後撈出，放在漢堡坯上，依次放上一片番茄、一片生菜，適量沙拉醬，再蓋上漢堡坯。

7. 盤中放入漢堡、非油炸薯條、備好可樂跟番茄醬即可。（薯條做法詳見“非油炸薯條”）