山寨比薩醬是一道美食。製作材料主要有番茄、蒜頭、黃油、洋蔥等。
基本介紹
- 中文名:山寨比薩醬
- 主要原料:番茄
- 儲藏方法:放置陰涼處
- 配料:黃油
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
600g番茄
5粒蒜頭
30g黃油
100g洋蔥
6g鹽
1小匙黑胡椒粉
1小匙牛至葉碎
1/2小匙羅勒
1/2大匙糖
配料
1隻炒鍋
製作步驟
1準備好材料;2把洋蔥切成小丁;3將番茄切成小丁,蒜頭剁碎;4開鍋,鍋熱放黃油;5燒溶後放蒜茸和洋蔥粒,爆香;6放番茄粒,翻動攪拌,番茄炒片刻;7番茄炒出水後放黑胡椒粉、牛至葉、蘿勒、糖,攪拌均勻;8慢火燒,讓水份揮發,最後加鹽,醬不要太濕,要勤翻勤攪拌,醬容易糊底,稠度剛好後收火;9煮好後放入密實罐里,可放3-4日。(君之說是三日,但這裡空氣較好,放多一天,問題不大的。)。醬可儘量炒幹些。
小貼士
比薩醬也可用來拌意粉和意面,要食用時放加鍋里加少許水滾開稀釋。第二天用此醬做了比薩,領導評價,比外面的味道還正,不是俺特彆強,是用了新鮮番茄的緣故。隨後會貼上製造比薩的貼。