尹哲學

尹哲學，出生於遼寧省鞍山市，曾任大連天天麥香酒樓主管，大連三寶海鮮酒店明檔主管，大連星渤灣酒店主管，瀋陽羅家良食雕糖藝學校特聘高級講師。

基本介紹

• 中文名：尹哲學
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：遼寧 • 鞍山
• 職業：酒店主管、講師
• 代表作品：「西式盤飾造型設計」
• 性別：男

個人履歷

2008年10月創辦鞍山市第一家以內蒙古特色烤羊腿為主題的餐廳，並且被遼瀋晚報等多家媒體連續追蹤報導，2009年1月被中國東方凱越咖啡西餐策劃管理有限公司特聘為餐飲策劃總監。

2009年3月創辦東北分子美食研發培訓機構，擔任技術總監職位，並成為東北地區將分子美食烹飪技術概念引進內地的第一人。

2010年8月註冊成立：柏林國際餐飲酒店管理集團（香港）有限公司（BERLIN INT‘L CATERING HOTEL MANAGEMENT GROUP（HK）LIMITED）是一家集：投資、管理、諮詢、服務、銷售、進出口、海外就業、勞務派遣等，多元化國際集團，總公司在中國香港特別行政區註冊。

柏林國際餐飲酒店管理集團，主要致力於廚師出國勞務項目，目前已向：德國、日本、韓國、荷蘭、瑞典、挪威、芬蘭、瑞士、英國、波蘭、丹麥、美國、加拿大、新加坡、以色列、紐西蘭、義大利、匈牙利、馬爾他、俄羅斯、尼泊爾、澳大利亞、馬來西亞、賽普勒斯、薩爾瓦多、克羅地亞、斐濟群島等，全世界三十幾個國家派遣廚師500多人次，公司由國際資深餐飲酒店管理專家，秉承“誠信、廉潔、公開”的企業理念，國際專業化管理模式，成功鑄造了一個國際化的餐飲酒店管理集團。

2011年7月出版書籍《西式盤飾造型設計》並且全國發行。

主要擅長

企業管理，酒店管理，分子美食，創新中國菜，藝術冷菜，糖藝，盤式造型設計，等。

成功榮譽

中國分子美食烹飪專家

中國分子美食傳播大使

國家高級烹調師

中國青年烹飪藝術家

中華飲食文化貢獻獎

餐飲業職業經理人

遼寧省烹飪協會理事

國際名廚聯合會會員

國際烹飪名師

法國美食協會會員