尖椒雞蛋炒生菜

基本介紹

• 中文名：尖椒雞蛋炒生菜
• 主要食材：雞蛋2-3隻，幾片圓生菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
雞蛋2-3隻	尖椒2個
幾片圓生菜	鹽
味素	少許油
白醋（可以不放）

做法

1. 尖椒洗淨去籽兒切段備用，雞蛋打散（為了鬆軟可以滴兩滴白醋，不喜歡可以不放）

2. 圓生菜洗淨，控乾水分，撕成略大的片備用

3. 熱鍋放少許油，雞蛋炒八分熟盛出備用

4. 鍋內留油，燒6-7成熱放辣椒段中火炒至7-8分熟，下雞蛋，加少許鹽，翻炒兩下放生菜。

5. 撒少許味素或雞精，翻兩下，關火出鍋即可。