小黃瓜蛋湯

基本介紹

• 中文名：小黃瓜蛋湯
• 主要食材：雞蛋，小黃瓜

用料

材料	用量
雞蛋	1個（一人份）
小黃瓜	半根（一人份）
鹽	少許
雞精	少許（可不加）
香油	少許（可不加）

做法

1. 小黃瓜切薄片。雞蛋打散。
2. 燒水。視人數定量。
3. 水開後下小黃瓜片，加少許鹽。
4. 小黃瓜煮軟後，調小火撒入打散的蛋液。輕輕攪動，出現好看的蛋花。
5. 加雞精和適量鹽（口淡可少加或不加，之前放過少許）。關火，點一點兒香油，裝碗。