小麥紅棗豬腦湯

小麥紅棗豬腦湯是一道美食，製作原料主要有豬腦、小麥。

基本介紹

• 中文名：小麥紅棗豬腦湯
• 分類：中餐
• 主要食材：豬腦，小麥
• 輔料：棗（乾）

材料

主料：豬腦100克,小麥30克

調料：白砂糖20克,黃酒5克。

做法

1.小麥洗淨，濾乾；

2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨；

3.豬腦挑去血筋，洗淨；

4.將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時；

5.再入豬腦、紅棗，待沸後，加白糖、黃酒；

6.繼續慢燉半小時至1小時，離火。

功效

小麥紅棗豬腦湯屬於耳鳴食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。