小鰭鐮齒魚Harpadon microchir，分類：仙女魚目，體延長呈圓柱形，口大具利齒，眼小，鱗片易脫落。生活於熱帶海域，游泳能力不強，具季節洄游的習性，秋冬常隨潮流陷入中國大陸沿岸的定置網中。
基本介紹
- 中文學名：小鰭鐮齒魚
- 拉丁學名：Harpadon microchir
- 界：動物界
- 目：仙女魚目
- 體形：體延長呈圓柱形
- 口型特徵：口大具利齒
- 魚體顏色：銀白色
- 尾鰭顏色：黑色
動物特徵,習性,分布,營養價值,民間食譜,
動物特徵
體延長呈圓柱形，口大具利齒，眼小，鱗片易脫落。魚體銀白色，背鰭、腹鰭與臀鰭為無色透明，尾鰭黑色、叉形。有脂鰭。
習性
生活於熱帶海域，游泳能力不強，具季節洄游的習性，秋冬常隨潮流陷入中國大陸沿岸的定置網中。肉食性，以小型底棲無脊椎動物為主。
分布
印度-太平洋熱帶海域，包括台灣南部、北部及西部海域。
營養價值
為可食用魚，漁民大多以底拖網捕獲，富有豐富的膠原蛋白。營養價值較高
民間食譜
主料：“那個魚”，酸菜
調料：鹽
做法：
將“那個魚”去除內臟，清洗乾淨。適量酸菜也清洗乾淨，切薄片。
放入適合清水的湯鍋點火燒開。
待水開後放入酸菜片，將酸菜酸味煮出後再放入“那個魚”。
“那個魚”比較容易熟，大概滾開3~5分鐘加入適量鹽即可食用。
特點：清鮮甜，酸夠味
備註：由於“那個魚”軟，所以儘量少翻動。
