本書以作者成長的軌跡為主線，寫了兒時垂涎留戀的老字號記憶；寫了學生時代愛不釋“口”的街邊小攤；寫了輕熟年代的情調小店；更寫了功成名就時的品質酒店。縈繞在舌尖上的美味被時間穿起，編織成一幅宏偉的微菜畫卷。
基本介紹
- 書名：徽味無窮
- 作者：飯飯
- ISBN：978-7-111-47306-0
- 類別：圖書
- 頁數：209
- 定價：39.80元
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2014.9
- 裝幀：平裝
作者介紹,圖書數據,圖書目錄,
作者介紹
從事電視、電台美食主持工作多年，還擔任新浪、搜狐以及多家雜誌報紙美食專欄作家。自2009年先後主持《美食770》《玩轉大合肥》《合肥那么贊》等節目，憑藉鬼馬活潑風格深受廣大熱愛美食的觀眾喜愛。2013年參加CCTV1大型美食真人秀《中國味道》節目並獲得了“中國好舌頭”“中國第一美食主播”榮譽稱號。
圖書數據
徽味無窮 / 飯主播著. -- 北京：機械工業出版社，2014.6
ISBN 978-7-111-47306-0
Ⅰ. ①徽… Ⅱ. ①飯… Ⅲ. ① 飲食－文化－安徽省Ⅳ. ①TS971
中國版本圖書館CIP數據核字（2014）第150408號
圖書目錄
第一章 吃貨初長成——回憶兒時的老字號
“吃”為什麼是人們恆久不變的生活追求？這恐怕早已脫離了溫飽的思慮。很多人寄情於吃，不僅是因為愛上某種味道，更多的是因為一種情思。熟悉的味道會喚醒記憶，伴隨著美食下肚，種種回憶浮現眼前。兒時的美食記憶——老字號、老小吃都集結於此，使人跟著空氣中飄散的誘人的食物香氣回到過去。
1、童年的“奢食”記憶——合肥飯店/003
2、買布的福利——城隍廟電烤羊肉串/008
3、大美無聲——劉一手心火鍋/014
4、老派新張——紫葡萄大酒店/020
5、城市中最安心的驛站——古井24小時麵館/024
6、感受烘焙的溫暖——向陽坊/030
第二章 青春紀念冊——學生時代街邊的特色小吃
特色小吃一直都是學生和小白領的最愛。價格便宜量又足的各色小吃不僅能打打牙祭填飽肚子，還承載著或青澀或苦悶或好笑的青春回憶。你可能不會想起與自己正襟危坐品嘗紅酒牛排的飯搭子，但一定能夠牢記冬日街頭與你分享一碗牛肉冬粉的老同學。這就是美食的力量。
1、米線不過橋——王仁和米線/041
2、龍蝦能上BBC——老六龍蝦/046
3、黑人兄弟也點讚的面——007牛肉麵/052
4、愛上“蒼蠅館子”的理由——大老劉/058
5、我把青春獻給你——小胡生煎/064
6、一枚蛋卷的五味人生——陳三光芙蓉蛋卷/070
7、“無影手”的秘密——詹記宮廷桃酥王/076
8、官亭路上的古惑傳說——川西人家/082
第三章 輕熟年代——性價比極高的情調飯店
當年齡和錢包都進階到一個新的高度之後，我們開始對美食有了更多的要求——要環境、要情調、要個性，最最重要的是有味道。當然，物有所值是所有評價標準的前提。
1、主食的革命——七色美糧/091
2、不裝腔作勢的情調——海藻餐廳/098
3、變態辣和甜如蜜——得蚨香烤翅/104
4、今晚的咖啡店裡沒有咖啡只有鹽——藍瓶子咖啡餐廳/110
5、美食是一種理想——烏托邦/116
6、成人的童話——查理布朗咖啡店/122
7、泰有味——瑪薩咔咔/130
8、當烤魚遭遇海盜風——加勒比烤魚/136
9、有志青年吃優質菜——青年餐廳/142
10、吃魚不吐刺的理想國——魚迷之鄉生態鴨嘴魚館/148
第四章 成功人士的名片——品質酒店
一直以來，我們對星級酒店的誤解伴隨著年齡的增長和鼓起來的腰包漸漸釋然——原來高端不代表性價比低，大氣不代表不接地氣，上檔次不代表不親民。只要選對了地方，找準了美食，“高大上”的飯店自然會用美味告訴我們“一分價錢一分貨”的道理。
1、可以喝的火鍋——麗清大別山鵝火鍋/159
2、過與紅酒有關的美味生活——巴黎莊園/164
3、充滿禪意的食物——竹鶴園精緻創作料理/170
4、王品級別的牛肉麵——老爹私房牛肉麵/176
5、粵菜也親民——一品宴/182
6、自助達人評價最高的餐廳——天鵝湖大酒店金天鵝自助/188
7、徽州飲食覓文化——徽商故里/196
8、真心只給最愛的人——運升樓/202
後記/208
3、大美無聲——劉一手心火鍋/014
4、老派新張——紫葡萄大酒店/020
5、城市中最安心的驛站——古井24小時麵館/024
6、感受烘焙的溫暖——向陽坊/030
第二章 青春紀念冊——學生時代街邊的特色小吃
特色小吃一直都是學生和小白領的最愛。價格便宜量又足的各色小吃不僅能打打牙祭填飽肚子，還承載著或青澀或苦悶或好笑的青春回憶。你可能不會想起與自己正襟危坐品嘗紅酒牛排的飯搭子，但一定能夠牢記冬日街頭與你分享一碗牛肉冬粉的老同學。這就是美食的力量。
1、米線不過橋——王仁和米線/041
2、龍蝦能上BBC——老六龍蝦/046
3、黑人兄弟也點讚的面——007牛肉麵/052
4、愛上“蒼蠅館子”的理由——大老劉/058
5、我把青春獻給你——小胡生煎/064
6、一枚蛋卷的五味人生——陳三光芙蓉蛋卷/070
7、“無影手”的秘密——詹記宮廷桃酥王/076
8、官亭路上的古惑傳說——川西人家/082
第三章 輕熟年代——性價比極高的情調飯店
當年齡和錢包都進階到一個新的高度之後，我們開始對美食有了更多的要求——要環境、要情調、要個性，最最重要的是有味道。當然，物有所值是所有評價標準的前提。
1、主食的革命——七色美糧/091
2、不裝腔作勢的情調——海藻餐廳/098
3、變態辣和甜如蜜——得蚨香烤翅/104
4、今晚的咖啡店裡沒有咖啡只有鹽——藍瓶子咖啡餐廳/110
5、美食是一種理想——烏托邦/116
6、成人的童話——查理布朗咖啡店/122
7、泰有味——瑪薩咔咔/130
8、當烤魚遭遇海盜風——加勒比烤魚/136
9、有志青年吃優質菜——青年餐廳/142
10、吃魚不吐刺的理想國——魚迷之鄉生態鴨嘴魚館/148
第四章 成功人士的名片——品質酒店
一直以來，我們對星級酒店的誤解伴隨著年齡的增長和鼓起來的腰包漸漸釋然——原來高端不代表性價比低，大氣不代表不接地氣，上檔次不代表不親民。只要選對了地方，找準了美食，“高大上”的飯店自然會用美味告訴我們“一分價錢一分貨”的道理。
1、可以喝的火鍋——麗清大別山鵝火鍋/159
2、過與紅酒有關的美味生活——巴黎莊園/164
3、充滿禪意的食物——竹鶴園精緻創作料理/170
4、王品級別的牛肉麵——老爹私房牛肉麵/176
5、粵菜也親民——一品宴/182
6、自助達人評價最高的餐廳——天鵝湖大酒店金天鵝自助/188
7、徽州飲食覓文化——徽商故里/196
8、真心只給最愛的人——運升樓/202
後記/208
