小豬南瓜饅頭，主料用麵粉和南瓜，配以酵母、黑芝麻等輔料。
基本介紹
- 中文名：小豬南瓜饅頭
- 主要食材：麵粉，南瓜
食材,烹飪步驟,步驟1,步驟2,步驟3,步驟4,步驟5,步驟6,步驟7,步驟8,步驟9,步驟10,步驟11,步驟12,步驟13,
食材
主食：麵粉700g，南瓜150g
輔料：白糖適量，黑芝麻適量，鹽適量，酵母適量
烹飪步驟
步驟1
南瓜去皮後入鍋煮熟晾涼
南瓜去皮後入鍋煮熟晾涼
步驟2
將南瓜和麵粉放入乾淨和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成麵團
將南瓜和麵粉放入乾淨和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成
步驟3
和好的麵團蓋上濕布靜放至發酵
和好的麵團蓋上濕布靜放至發酵
步驟4
發酵好的麵團揉至排淨麵團里的空氣，切成大小一樣劑子
發酵好的麵團揉至排淨麵團里的空氣，切成大小一樣劑子
步驟5
揉搓成圓形備用
揉搓成圓形備用
步驟6
另取一小塊麵團，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小麵團，用來做豬鼻子和耳朵
另取一小塊麵團，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小面
步驟7
取一小麵團，用手輕輕壓扁，然後粘在做好的圓麵團上
取一小麵團，用手輕輕壓扁，然後粘在做好的圓麵團上
步驟8
把小麵團捏一下，捏成豬耳朵形狀，然後抹上少許清水粘在合適的位置
把小麵團捏一下，捏成豬耳朵形狀，然後抹上少許清水粘在合適的位
步驟9
取筷子一根，用小的那一頭粘上少許麵粉，給豬鼻子開兩鼻孔
取筷子一根，用小的那一頭粘上少許麵粉，給豬鼻子開兩鼻孔
步驟10
最後將黑芝麻粘上做豬眼睛
最後將黑芝麻粘上做豬眼睛
步驟11
依次將所有小豬做好
依次將所有小豬做好
步驟12
放入蒸籠做最後15分鐘醒發
放入蒸籠做最後15分鐘醒發
步驟13
鍋中加適量清水，將醒發好的小豬放在上面，大火燒開，轉中火再蒸25分鐘
鍋中加適量清水，將醒發好的小豬放在上面，大火燒開，轉中火再蒸
