小蝦皮豆腐泥

小蝦皮豆腐泥是一道菜品，製作材料有小蝦皮、豆腐、蒜苗等。

基本介紹

• 中文名：小蝦皮豆腐泥
• 主要食材：小蝦皮，豆腐
• 工藝：炒
• 配料：蒜苗、油、蔥薑末、花椒粉、鹽

原料：

小蝦皮10克，豆腐100克，蒜苗10克，植物油30克，蔥薑末、花椒粉少許，精鹽適量。

製作：

先將小蝦皮剁成碎末，豆腐抹成泥，蒜苗切成段;然後，把豆腐放入小蝦皮泥中，再加入花椒粉、鹽混勻;熱鍋里放油，以蔥、薑末熗鍋，放入蝦皮豆腐泥;炒片刻後放入蒜苗，炒勻即成。