小蔥香煎秋刀魚

小蔥香煎秋刀魚以秋刀魚、小蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小蔥香煎秋刀魚
• 分類：煎
• 主要食材：秋刀魚，小蔥

用料

材料	用量
秋刀魚	兩條
小蔥	兩三根
魚露	少許
鹽	少許

做法

1. 秋刀魚切成兩段，抹少許鹽醃15分鐘

2. 油鍋加少許油下秋刀魚煎至兩面金黃

3. 油鍋加入半碗水，蓋鍋至鍋中水收少

4. 下蔥段輕輕翻動至蔥段變軟即可試試味道，如果淡了加少許魚露調味即可。