小蔥雞蛋餡餅是一道美食，主要食材有雞蛋、麵粉、花生油。 基本介紹 中文名：小蔥雞蛋餡餅主要食材：麵粉分類：家常菜工藝：煎難易程度：簡單 製作材料,製作方法, 製作材料原料：麵粉。配料：酵母、小蔥、花生油、十三香、雞精、鹽、雞蛋。製作方法1、和面，用七八十度滴水化開這么小半勺酵母。2、把酵母水倒到麵粉上，一邊倒一邊攪拌成一個個滴小團。3、然後用手蘸水稍微和一下。烙餅滴水越軟越好，不怕軟哈，醒上半小時。4、把切好滴小蔥加入花生油、香油、十三香、雞精充分攪拌，儘量讓每粒蔥花都沾上油（呵呵，這可是小竅門哈，為了讓蔬菜少出湯，拌韭菜餡、白菜餡......都適用哈）這個時候一定不放鹽哈。
