小蔥豌豆燒芋艿

小蔥豌豆燒芋艿，以芋艿、豌豆粒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：小蔥豌豆燒芋艿
• 分類：燒
• 主要食材：芋艿，豌豆粒

用料

材料

芋艿

豌豆粒

蔥花

生粉

做法

1. 芋艿洗淨（不需先去皮），和豌豆丁分別放入蒸鍋蒸至軟熟，取出豌豆丁備用。蒸好的芋艿去皮

2. 鍋熱油，倒入蔥花爆香，注意火不能太大，保證蔥花不能爆糊。倒入芋艿和豌豆丁翻炒片刻，加少許鹽

3. 生粉加少許水調好倒入熱鍋，翻炒兩下至黏稠，起鍋

4. 為了美觀可以起鍋以後灑些新鮮蔥花